Recettes traditionnelles

Muffins fourrés au pudding au chocolat

Muffins fourrés au pudding au chocolat


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Pâte:

Faire fondre le beurre et laisser refroidir. Séparez les œufs, battez les blancs d'œufs avec le sucre glace, ajoutez les jaunes frottés avec une pincée de sel, le beurre fondu, la crème sure, le zeste et l'essence de citron, mélangez bien, et à la fin ajoutez la farine mélangée à la levure chimique.

Crème:

Le pudding est préparé selon les instructions sur l'enveloppe, la seule différence est qu'on met moins de lait.

Placer les papiers en forme de muffins, déposer une couche de pâte dessus, puis déposer une cuillerée de pudding au milieu et recouvrir d'une autre couche de pâte.

Cuire au four pendant 15 minutes. Une fois refroidis, ils peuvent être décorés avec du chocolat ou de la crème fouettée, comme je l'ai décoré.

Bon appétit!


Feuilles de gaufrettes fourrées à la crème au chocolat

Ce sont mes gaufrettes préférées, elles sont très faciles à faire, relativement bon marché et avec des ingrédients accessibles à tous, et la méthode de préparation ne dérangera personne.

Et comme les Roumains sont de grands amateurs de gaufrettes et de gaufrettes à base de feuilles de gaufrettes, ce dessert sera sûrement le cœur de beaucoup d'entre vous.

Il existe une multitude de recettes avec des gaufrettes, parmi lesquelles je vous rappelle deux de mes recettes de gaufrettes au chocolat maison et le Mosaic cake aux noix et merde, recettes appréciées par beaucoup d'entre vous.

Les feuilles restent croustillantes, et la crème fine ne donne qu'une note de contraste entre les textures. Le chocolat et le goût fin de la crème au cacao seront appréciés de tous ceux qui aiment le chocolat, mais regardons la liste des ingrédients et comment le préparer.

Ingrédient:

  • 450g de sucre en poudre
  • 120 ml d'eau
  • 50-70 g de cacao, de bonne qualité, selon combien vous l'aimez
  • 8 jaunes
  • 400 g de beurre avec au moins 82% de matière grasse
  • Une pincée de sel
  • Un paquet de feuilles azyme 27/37 cm

Mode de préparation :

Dans une casserole mettre le sucre avec l'eau et le cacao à ébullition à feu doux en remuant constamment.

Lorsqu'il atteint le point d'ébullition, mettez-le de côté.

Mettre les jaunes sur la composition de cacao et mélanger vigoureusement.

Incorporer le beurre en cubes et mélanger jusqu'à consistance lisse, puis refroidir la crème.

Mon paquet avait 6 feuilles et j'ai divisé la crème en 5 parts égales, si le paquet a plus de feuilles on divise la crème en un nombre plus petit par un que le nombre de feuilles.

Remplissez les feuilles de crème froide et placez un plan de travail dessus, afin qu'elles soient légèrement pressées et collantes et ne se plient pas.

Laisser refroidir jusqu'au lendemain, après quoi nous pouvons couper. Bon travail et bon appétit !


Quels ingrédients utilisons-nous pour les meilleurs muffins?

L'ingrédient le plus important de ces muffins aux pépites de chocolat est le beurre. Il faut un beurre bon et gras, à 80% de matière grasse. Il doit être à température ambiante pour se fondre parfaitement dans la composition des muffins. En fait, tous les ingrédients doivent être à température ambiante. Et en parlant de chocolat, j'ai utilisé des flocons de chocolat noir, mais tout chocolat que vous avez dans la maison est bon. Il peut également être sur la tablette, il suffit de le couper en petits morceaux et de l'ajouter à la composition. Vous pouvez également ajouter des fruits, de la confiture ou des noix, des noisettes, des pistaches ou tout ce que vous aimez.

Pour cuire ces muffins avec des flocons de chocolat, vous avez besoin d'un plateau de muffins. Vous ne pouvez pas simplement mettre la composition sur du papier et dans une plaque de four. Les papiers ne sont pas assez solides pour retenir la composition et les muffins vont s'élargir dans le bac. Si vous avez un plateau, mais pas de papier, graissez-le avec du beurre et saupoudrez-le de farine. Pour ces muffins, cela vaut vraiment la peine d'acheter votre plateau. Vous l'utiliserez pendant des années et des années et vous pourrez faire de nombreuses recettes de muffins, car elles sont muffins à la myrtille, par exemple. J'espère sincèrement que vous les essayerez et que vous les aimerez autant que nous !


Muffins fourrés au pudding au chocolat - Recettes

BRIOSE À LA FRAISE GEM

Nombreux sont ceux qui évitent les recettes compliquées
Ils ne veulent pas d'un four allumé pendant une heure, mais un quart
Haplea les comprend et leur rend justice
Il a une confiture de dessert pour eux.

  • 250 gr de farine
  • 150g de sucre
  • 350 g de yaourt
  • 2 oeufs
  • un sachet de levure chimique
  • 12 cuillères à café de confiture de fraise
  • 100 gr de beurre fondu
  1. mettre dans un bol le sucre, les oeufs, le yaourtMixam. Ajouter progressivement le beurre fondu. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé
  2. Saupoudrer de farine mélangée à la levure et mélanger
  3. on met dans chaque forme de muffins une cuillerée de pâte (environ 1/3 de la forme de muffin Ajouter une cuillère à café de confiturepuis recouvrir avec le reste de la pâte Prudent! La composition ne doit pas dépasser les trois quarts de la forme car les muffins vont grossir.
  4. Laisser au four à 180 degrés pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que les muffins passent le test du cure-dent
  5. bon appétit!

10 recettes de pudding au chia idéales pour le petit-déjeuner

Puddings de chia sont très populaires sur Pinterest, Instagram et parmi les blogueurs et les gourmands & ndash et pour une très bonne raison ! graines de chia Ce sont des superaliments extrêmement sains. Ils présentent de nombreux avantages pour notre corps et notre cerveau et c'est pourquoi de nombreuses personnes choisissent de les manger au petit-déjeuner ou entre les repas, au lieu d'un dessert malsain plein de sucre.

graines de chia Ils contiennent une grande quantité de fibres, de protéines, d'antioxydants et même de calcium et de graisses riches en Oméga 3, indispensables au bon fonctionnement de l'organisme. De plus, ils sont faibles en calories, ce qui les rend plus que parfaits !

Le pudding de chia est extrêmement facile à faire. Tout ce que vous avez à faire est de faire tremper les graines pendant la nuit dans du lait végétal et, au réveil, vous aurez un petit-déjeuner nutritif prêt et mélangé avec vos saveurs, ingrédients et fruits préférés. Le fait qu'elles n'aient presque aucune saveur rend les graines de chia parfaites pour le pudding, car cela signifie qu'elles absorberont le goût des autres ingrédients.

Si vous voulez essayer de délicieuses recettes de pudding au chia, nous avons créé cette liste avec 10 recettes de pouding au chia ce que j'aime faire tous les matins, en fonction de ce que je ressens et de mes envies. Vous trouverez certainement ici une recette pour chacun de vous, que vous aimiez le chocolat, la confiture, les fruits ou toute autre saveur qui vous vient à l'esprit.

Cliquez sur les titres pour accéder à ces recettes de pudding de chia. Un grand merci à tous les blogueurs talentueux qui ont créé toutes ces recettes et que je vous recommande chaleureusement de suivre. Essayez ces recettes pour un petit-déjeuner sain et plein d'énergie, ou même un dessert ou une délicieuse collation !


Quel chocolat utilisons-nous pour le meilleur rouleaux de crème au chocolat ?

Pour ces petits pains fourrés à la crème j'ai utilisé du chocolat pour les gâteaux de Kanda, avec 50% de cacao. C'est le chocolat que j'utilise depuis quelques temps dans tous les desserts que je fais et dont je suis très content. Les fèves de cacao utilisées dans sa production sont originaires du Ghana et sont de qualité supérieure. Ainsi, le chocolat a un goût intense et un arôme particulier. Je ne recommande pas d'utiliser du chocolat au lait car il n'a pas assez de cacao et le goût ne sera pas aussi intense et bon. Pour le rendre encore plus fin et pour durcir un peu au frigo, j'ai ajouté un peu de beurre dans la crème. Il doit être gras, avec 80-82% de matière grasse.

Ces petits pains fourrés à la crème au chocolat nécessitent également l'utilisation de cônes métalliques pour leur donner leur forme caractéristique. Si vous n'avez pas de tels cônes, vous pouvez en improviser à l'aide de papier d'aluminium. Étalez la pâte assez finement et ne la faites pas trop cuire pour que les petits pains soient tendres. Dans la crème, vous pouvez également ajouter des fruits frais, de la crème fouettée ou encore des noix ou des noisettes. Pour un arôme merveilleux, j'ai ajouté un peu d'essence de rhum, mais vous pouvez aussi ajouter de la vanille ou mieux de l'orange. Si vous aimez les gâteaux d'enfance à la crème et aux feuilles, essayez la recette de Gâteau des Carpates. Il a une délicieuse crème au chocolat et au caramel et est vraiment excellent!


Cupcakes au chocolat

Pour les muffins : battre au batteur les blancs d'œufs avec une pincée de sel et de sucre, ajouter petit à petit les jaunes d'œufs, l'huile, la farine, le cacao et la levure. On obtient une composition moelleuse et duveteuse qui est versée dans un moule à muffins. Attention à ne pas remplir le formulaire jusqu'en haut, car ils vont gonfler à la cuisson.
Cuire dans un four préchauffé à feu doux pendant environ 20 minutes. Laisser refroidir.

Pour la crème au chocolat : chauffer à feu doux, dans une bouilloire, la crème liquide assez pour faire frire au doigt, verser dans le bol dans lequel on hache le chocolat et bien mélanger. Laisser refroidir, puis battre au batteur comme de la crème, jusqu'à ce qu'elle devienne consistante, mais pas dure.

Assemblage et décoration : chaque muffin est décoré de crème au chocolat et framboise ou de confiture de cerises.


Muffins aux oranges et au chocolat

Deux fêtes dédiées à l'amour approchent à grands pas, la Saint-Valentin & #8217s et Dragobetele et quoi de plus approprié comme dessert que de délicieux muffins aux oranges et au chocolat? La recette des muffins en général est simple et facile à réaliser, les muffins aux oranges ayant dans ce cas un arôme particulier. Si l'on ajoute un peu de chocolat en forme de cœur, les muffins à l'orange et au chocolat deviennent parfaits pour un dîner romantique à deux.

Celui-ci recette de muffins aux oranges et au chocolat (avec des modifications mineures) Je l'ai trouvé sur le blog de Monica et je l'ai préparé pour le défi # #2020Weekend avec augmentation & #8221 lancé par Stefania.


Utilisez du chocolat bouilli ou de la crème de cacao

La crème au chocolat bouillie peut être utilisée comme telle. Il est très crémeux et a un bon goût ! J'ai aussi préparé de la chantilly mais je ne l'ai toujours pas incorporée à la crème.

J'ai choisi d'en remplir quelques éclairs. J'ai mis la crème froide dans une pos munie de deux dents et j'ai rempli à moitié un éclair.

Oanaigretiu

Blogueur culinaire chez Savori Urbane. #savoriurbane

J'ai évoqué dans l'introduction de la recette la mousse au chocolat avec chantilly. Voici comment j'ai procédé ! J'ai battu 200 ml de crème fouettée (bien refroidie). A la fin j'ai ajouté une cuillère à café de sucre en poudre et un peu de sucre vanillé.

J'ai légèrement incorporé (à la spatule) de la chantilly à la crème au chocolat bouillie (bien refroidie) et j'ai obtenu une mousse onctueuse et légère. Le rapport crème/crème n'est pas fixe - il peut varier en fonction de vos goûts. Je suis allé sur 2/1 - c'est-à-dire qu'à 400 g de crème au chocolat, j'ai mis 200 ml de crème fouettée.

J'ai aussi mis celui-ci en pos avec dui et j'ai continué à remplir l'ecler. C'est juste un exemple, pour voir la différence de texture et de couleur entre les deux crèmes.

J'ai décoré l'éclair avec quelques tranches de kumquat (mini agrumes au goût et à l'arôme d'orange) et de groseilles rouges. Bien sûr, c'est là que votre fantasme entrera en jeu. Vous pouvez choisir les fruits que vous aimez : fraises, framboises, myrtilles, écorces d'orange confites, cerises, cerises, etc.

J'ai aussi rempli une petite tasse avec cette mousse au chocolat. Je l'ai décoré de fruits. Voici un dessert très savoureux : la crème au chocolat au verre !

Vous pouvez le décorer à votre guise et vous pouvez l'associer à une mousse à la fraise (recette ici) ou à une chantilly.

Je pense avoir assez bien expliqué comment préparer cette crème bouillie au chocolat ou au cacao. J'attends vos impressions !


  • 500 g de biscuits ronds (60 pièces & # 8211 pour 20 gâteaux)
  • Pudding
  • 750 ml de lait
  • 60g de fécule de maïs
  • 100 g de sucre
  • Un peu de sel
  • 100 g de chocolat noir (74% de cacao)
  • ou cuillère sans rhum (facultatif)
  • 50-60 g de noix de coco ou de noix moulue pour la décoration

Nous préparons d'abord le pudding.Dans une casserole, nous mettons le sucre, la fécule, un peu de sel et le lait dans le fil, en remuant constamment pour qu'il ne devienne pas grumeleux.

Mettez la casserole sur le feu, remuez constamment pour qu'il ne colle pas et, après ébullition, laissez mijoter encore une minute et éteignez le feu.Casser le chocolat en morceaux, le mettre dans le pudding.Ajouter le rhum et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.

Pendant que le pudding refroidissait un peu, j'ai placé les biscuits 3 de suite, mais pas nécessairement.

J'ai formé les gâteaux en mettant une cuillère à café de pudding sur chaque biscuit, j'ai recouvert du deuxième biscuit puis du dernier, j'ai roulé le gâteau dans des flocons de noix de coco, pour coller au pudding.

Le pudding doit être chaud pour que les biscuits ramollissent.

Quand j'ai fait le gâteau pour la première fois, j'ai voulu siroper les biscuits mais ça n'a pas marché, ils se sont émiettés instantanément : D.

Avec le pudding restant, j'ai fait une rosace sur chaque gâteau et saupoudré de noix de coco.

Vous pouvez également mettre du chocolat fondu sur le dessus et saupoudrer de noix moulues.

Laissez-les refroidir quelques heures pour que les biscuits ramollissent à cause de l'humidité du pudding.

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Vidéo: Näin teet suklaamuffinssit (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Moogukasa

    Oui, pour répondre à temps, c'est important

  2. Rio

    Le numéro ne partira pas !

  3. Vushura

    Je vais mieux, peut-être que je garderai le silence

  4. Shauden

    Je vais peut-être me taire

  5. Dyfed

    Bon travail!

  6. Isreal

    Hmm ... je pensais à ce sujet, mais ici un tel post est magnifique, merci!

  7. Travion

    Je veux dire que vous n'avez pas raison. Entrez, nous discuterons.



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