Recettes traditionnelles

Recette de soupe à la courge musquée Instant Pot®

Recette de soupe à la courge musquée Instant Pot®


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  • Soupe à la courge Butternut

Cette soupe végétarienne de courge musquée à l'ail et au gingembre est si savoureuse; cela ne prend que quelques minutes dans votre Instant Pot® !

4 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 6

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 2 gousses d'ail
  • 450 g de courge musquée - pelée, épépinée et coupée en morceaux de 2 cm
  • 1L de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe de cassonade molle
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
  • 240 ml de crème double

MéthodePréparation :20min ›Cuisine :35min ›Temps supplémentaire :5min de repos › Prêt en :1h

  1. Allumez un autocuiseur multifonctionnel (comme Instant Pot® et sélectionnez la fonction Saute. Faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'oignon; faites cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse, environ 7 minutes. Ajoutez l'ail et faites cuire 1 minute de plus.
  2. Mélanger la courge musquée, le bouillon de légumes, la cassonade, le sel, le poivre noir et le gingembre dans la casserole. Fermez et verrouillez le couvercle. Sélectionnez la haute pression selon les instructions du fabricant ; régler la minuterie sur 10 minutes. Attendre 10 à 15 minutes pour que la pression monte.
  3. Relâchez la pression avec précaution en utilisant la méthode de libération rapide selon les instructions du fabricant, environ 5 minutes. Déverrouillez et retirez le couvercle. Mixer avec un mixeur plongeant jusqu'à consistance crémeuse.
  4. Incorporer la crème et servir!

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Soupe à la courge musquée Instant Pot + Tutoriel Publié : 26 juillet 2018 · Modifié : 28 novembre 2019 par Bintu · Ce message peut contenir des liens d'affiliation. Cette soupe à la courge musquée Instant Pot est réchauffante, indulgente et crémeuse tout en étant végétalienne et super saine. Facile à préparer et pleine de saveurs, cette soupe à la courge musquée à l'autocuiseur est satisfaisante et sans culpabilité. Convient aux régimes végétaliens, sans gluten, paléo et Whole30. La publication comprend des points Weight Watchers. Les méthodes de mijoteuse et de cuisinière sont également incluses. Il est sur le point de faire plus froid et nous savons que les mois les plus froids nécessitent des bols de soupe. Et ça La soupe de courge musquée Instant Pot avec pomme est parfaite pour l'automne. La soupe de courge musquée Instant Pot avec pomme est une recette facile à préparer et à démarrer Instant Pot. Jetez simplement les ingrédients dedans et laissez l'Instant Pot faire le reste pour vous. Ouais. C'est vraiment aussi simple que cela, ce qui signifie que je vais le faire tout au long de la saison. Qu'est-ce qui rend exactement cette soupe à la courge musquée instantanée en pot si incroyable? Je vous dévoile les trois secrets de cette soupe : Il est plein de réchauffer les épices (bonjour cannelle et piment de la Jamaïque). L'addition de Pomme ajoute une petite touche supplémentaire de douceur. Un trait de lait de coco pour booster cette texture veloutée. Cette soupe est si délicieusement épaisse. Assez épais pour (presque) tenir votre cuillère à soupe, mais il est léger et sain. Il est donc tout à fait normal d'atteindre ce deuxième ou troisième bol. #gagnant La soupe à la courge musquée à l'autocuiseur est également un fantastique soupe à préparer. Préparez un lot et conservez-le au moins 4 jours au réfrigérateur. Juste ce qu'il faut pour la préparation des repas (plus de détails ci-dessous). Emballez-le dans des bols ou des flacons à soupe, puis récupérez-le au fur et à mesure de vos besoins. Recette de soupe à la courge musquée instantanée en pot

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 ½ tasses d'oignon - en dés
  • 4 gousses d'ail - hachées
  • 8 tasses de courge musquée - pelée et coupée en cubes de 1 pouce (environ 4 livres)
  • 1 litre de bouillon de poulet maison
  • ½ cuillères à café de sel de mer
  • ½ cuillère à café d'ail en poudre
  • 1/8 cuillère à café de poivre noir
  • ½ cuillères à café de sauge séchée
  • ½ cuillère à café de thym séché

Équipement

Instructions

Remarques

Information nutritionnelle par portion


Recette de soupe à la courge musquée en pot instantané – Panera Copycat!

Je ne sais pas pour vous, mais j'adore la soupe de courge d'automne de Panera (qui est une soupe de courge musquée). C'est l'une de leurs soupes saisonnières que vous ne pouvez obtenir que quelques mois par an & #8230 ET c'est assez cher (plus de 6 $ pour un bol là où j'habite !).

J'ai donc trouvé une recette de soupe à la courge musquée populaire et je l'ai modifiée pour qu'elle soit cuisinée directement dans l'Instant Pot ! Si vous aimez la recette de courge d'automne de Panera, vous adorerez celle-ci! Je l'ai essayé sur la cuisinière et le goût était comparable, mais la cuisson dans la casserole instantanée était tellement plus rapide! C'est certainement l'une de ces recettes qui le fixent et l'oublient.

Soupe à la courge musquée – Première étape

La première étape consiste à faire sauter un oignon haché. De nombreux pots instantanés ont un bouton Sauté qui permet de faire le travail rapidement. Une fois que l'oignon commence à ramollir, il est temps d'ajouter les autres ingrédients.

Pas besoin de passer trop de temps à hacher l'oignon ou l'un des légumes, car tout finira par se mélanger. L'Instant Pot peut gérer des morceaux de bonne taille.

Ajoutez la courge musquée, les carottes, le bouillon de poulet, le cidre de pomme (notez – PAS le vinaigre de cidre de pomme !), la poudre de cari, la cannelle et la muscade dans l'Instant Pot. Si vous ne trouvez pas de cidre de pomme, vous pouvez remplacer le jus de pomme.

Combien de temps pour cuire la soupe de courge musquée dans l'Instant Pot ?

Mettez le couvercle et mettez pour sceller. Cuire seulement 6 minutes ! Bien sûr, il faut un certain temps pour que l'Instant Pot prenne de la pression, environ 15 minutes. Ensuite, je le laisse reposer pendant 10 minutes après le temps de cuisson pour relâcher naturellement un peu de pression car cela aide à réduire les éclaboussures. Relâchez rapidement la pression restante.

Les légumes sortent super doux et prêts à être mélangés! Il remplit mon mélangeur de 8 tasses jusqu'au sommet, mais fonctionne toujours à merveille. Ou pour un option encore plus simple, utilisez un mixeur plongeant directement dans le pot instantané ! Super pratique !

Il est maintenant temps d'ajouter les ingrédients restants : citrouille, beurre, fromage à la crème et cassonade. Mélangez-vous à la bonté. Ajoutez aussi un peu de sel, au goût.

Option mélangeur de soupe à la courge

Si vous utilisez un mélangeur et qu'il est déjà rempli jusqu'au sommet, versez la moitié du mélange de soupe mélangée dans l'Instant Pot. Ajoutez ensuite la citrouille, le beurre, le fromage à la crème et la cassonade au mélange restant dans le mélangeur. Mélangez-le, puis ajoutez-le également à l'Instant Pot et remuez le tout.


Résumé de la recette

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 2 gousses d'ail
  • 1 livre de courge musquée - pelée, épépinée et coupée en morceaux de 1 pouce
  • 5 tasses de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 1 cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre noir moulu
  • ½ cuillère à café de gingembre moulu
  • ½ cuillère à café de curry en poudre (facultatif)
  • 1 tasse de crème à fouetter épaisse

Allumez un autocuiseur multifonctionnel (comme Instant Pot®) et sélectionnez la fonction Saute. Faire chauffer l'huile d'olive et ajouter l'oignon cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 7 minutes. Ajouter l'ail et cuire encore 1 minute.

Mélanger la courge musquée, le bouillon de légumes, la cassonade, le sel, le poivre noir moulu, le gingembre et la poudre de cari dans la casserole. Fermez et verrouillez le couvercle. Sélectionnez la haute pression selon les instructions du fabricant, réglez la minuterie sur 10 minutes. Attendre 10 à 15 minutes pour que la pression monte.

Relâchez la pression avec précaution en utilisant la méthode de libération rapide selon les instructions du fabricant, environ 5 minutes. Déverrouillez et retirez le couvercle. Mixer avec un mixeur plongeant jusqu'à consistance crémeuse.


Potage instantané à la courge musquée

J'ai rapidement réalisé que mon pot instantané bien-aimé pouvait préparer cette soupe plus rapidement que tout autre appareil de ma cuisine. J'ai fait cuire de l'oignon, du poivron et de l'ail sur la fonction sauté et j'ai ajouté le reste de la courge, des pommes, des épices et du bouillon de poulet. Les pommes sont un ingrédient inattendu pour la plupart des gens, mais elles ajoutent une belle douceur à la recette et complètent bien les saveurs. Je vous recommande fortement de ne pas renoncer à cet ingrédient !

J'ai utilisé de la courge musquée prédécoupée pour me simplifier la vie. La courge est l'un des rares légumes que je paierai quelques dollars supplémentaires pour la commodité de la prédécouper. Je n'aime vraiment pas m'attaquer à une courge à moins d'y être obligé. La courge en cubes surgelée est un autre excellent gain de temps pour cette recette et est beaucoup plus rentable.


Comment faire une soupe de courge musquée

(Ceci est un résumé avec des photos étape par étape, les mesures complètes de la recette et les instructions sont dans la fiche de recette ci-dessous.)

Que vous prépariez cette soupe dans votre pot instantané ou sur une cuisinière, commencez par ajouter votre sainte trinité de légumes dans le pot. Les oignons, les carottes et le céleri sont une excellente façon de commencer n'importe quelle soupe. Ils donnent tellement de saveur au produit fini.

Faire sauter ces trois ingrédients avec une cuillère à soupe ou deux d'eau, jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 5 minutes. J'utilise de l'eau pour limiter les calories ici, mais si vous préférez, vous pouvez également utiliser une huile neutre pour faire sauter.

Ensuite, vous ajouterez tous les ingrédients restants dans votre casserole, à l'exception du lait. Si vous utilisez votre Instant Pot, fermez le couvercle, réglez la vanne en position d'étanchéité et réglez-la à haute pression pendant 6 minutes. Gardez à l'esprit qu'il faudra environ 15 minutes pour atteindre la pression. Si vous cuisinez sur votre cuisinière, portez votre casserole à ébullition, puis réduisez le feu pour laisser mijoter pendant environ 20-25 minutes jusqu'à ce que la fourchette soit tendre.

Pendant que la soupe cuit, c'est le bon moment pour préparer votre crème sure, si vous en utilisez. Réfrigérer ensuite jusqu'à ce que vous en ayez besoin.

Lorsque votre soupe est cuite, utilisez un mélangeur à immersion pour réduire les ingrédients en purée. Si vous n'avez pas de mixeur plongeant, vous pouvez transférer délicatement la soupe par lots dans un mixeur sur socle.

Une fois lisse, incorporez votre lait de cajou ou le lait végétal de votre choix. Utilisez du lait de soja ou de coco si vous évitez les noix. Goûtez pour l'assaisonnement et ajoutez plus de sel et de poivre si vous le souhaitez.

Servir ensuite dans des bols, garnis de crème sure sans produits laitiers (crème de noix de cajou) si vous en utilisez.


CE QUI EST DANS LA SOUPE À LA COURGE BUTTERNUT EN POT INSTANTANÉE

Pour cette recette de soupe, nous utilisons courge butternut mais vous pouvez également découper des courges kabocha, des patates douces, des carottes et d'autres légumes-racines de votre choix. Avec l'Instant Pot, la cuisson d'une soupe à la courge musquée ne prend que 5 minutes (plus l'accumulation de pression), vous pouvez donc préparer un repas nutritif en moins d'une demi-heure. Nous avons utilisé des graines et des échalotes frites pour garnir la soupe pour plus de croquant et de texture.

Nous avons ajouté de la crème épaissie à la fin, mais pour une version végétalienne et sans produits laitiers, vous pouvez utiliser à la place du lait de coco épaissi.

Cette soupe se conserve 4 à 5 jours au réfrigérateur et encore plus longtemps au congélateur, ce qui en fait une recette parfaite pour la préparation des repas et la cuisson par lots. Nous espérons que vous apprécierez notre soupe de courge musquée Instant Pot autant que nous !


Conseils pour la saveur de la soupe instantanée à la courge en pot

Il y a tellement de façons différentes de parfumer la soupe de courge. Il est important de goûter la soupe après l'avoir réduite en purée et d'ajuster les assaisonnements à vos goûts si nécessaire.

Pour une version plus épicée, ajoutez de la sauce piquante supplémentaire. Pour une saveur d'automne extra audacieuse, doublez la cannelle et la muscade. Cette soupe n'a pas besoin d'édulcorant ajouté car le mélange de fruits et légumes Dole est suffisamment sucré à lui seul.

Vous pouvez ajouter un peu de lait de coco comme garniture pour donner à la soupe une onctuosité supplémentaire. Peu importe comment vous la parfumez, c'est une excellente recette de base pour la soupe de courge musquée Instant Pot qui ne pourrait pas être plus facile à préparer.


Instructions pour la cuisinière

  1. Dans une grande marmite, faites revenir votre oignon et votre ail dans un peu d'huile pendant environ 5 minutes.
  2. Mettre le reste des ingrédients, sauf le lait de coco, et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 30-40 minutes.
  3. Ajoutez 1/2 tasse de lait de coco et mélangez votre soupe dans un grand mélangeur (par lots si nécessaire) jusqu'à ce qu'elle soit lisse et crémeuse.

Conseils de recettes

  • Pour une préparation plus rapide, mais des cubes de courge musquée prédécoupés et des fleurons de chou-fleur prédécoupés.
  • La courge musquée congelée peut être utilisée.
  • L'utilisation d'un mélangeur à immersion fonctionnera, mais le résultat ne sera pas aussi lisse et crémeux.
  • Si vous n'avez pas de problème avec les produits laitiers, une crème moitié-moitié ou épaisse peut remplacer le lait de coco. Vous pouvez également omettre le lait tous ensemble.
  • Laissez de côté les flocons de piment rouge pour une soupe plus douce.

*Le temps de préparation est valable si vous achetez de la courge musquée et du chou-fleur prédécoupés ou si vous les coupez à l'avance. Ajoutez environ 10 minutes si vous avez besoin de hacher ces légumes.

** Le temps de cuisson indique le temps de cuisson réel dans l'Instant Pot et n'inclut pas le temps nécessaire à la pression ou à la libération naturelle de la pression. Ajoutez environ 20 minutes pour ceux-ci.


Voir la vidéo: مطبخ ام وليد سوب الكابويا و العدس الاحمر حلوة سكر (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Niko

    I think this is not true.

  2. Sener

    juste dans le sujet !!!!))))))))))))))))))))))))))))))))))))

  3. Kasib

    Intéressant:)

  4. Marcelus

    J'espère qu'en raison de la qualité, j'attraperai le sens!

  5. Cuyler

    Cette phrase, est incomparable))))

  6. Vozragore

    Hors de vos épaules! De la nappe du chemin! C'est mieux!

  7. Lawford

    pas beaucoup



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