Recettes traditionnelles

Cupcakes au pain d'épice

Cupcakes au pain d'épice


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Ce sont les meilleurs quand il s'agit des vacances et les amis et la famille les adoreront.PLUS+MOINS-

Mis à jour le 20 septembre 2016

1

tasse de cassonade bien tassée

1

cuillère à soupe de levure chimique

2

cuillère à café de cannelle moulue

2

cuillère à café de gingembre moulu séché

1/4

cuillère à café de clous de girofle moulus

Glaçage au fromage à la crème Betty Crocker™ Rich & Creamy™

Masquer les images

  • 1

    Préchauffer le four à 375 °F.

  • 2

    Apportez 1 tasse d'eau à ébullition dans un 2 pintes. casserole à feu vif. Retirer du feu et incorporer la mélasse et le bicarbonate de soude. Lorsque le mélange cesse de mousser, incorporer 1/2 tasse d'eau froide. Frais.

  • 3

    Battre le beurre et la cassonade à vitesse moyenne avec un mélangeur jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter les œufs, 1 à la fois, en battant jusqu'à homogénéité après chaque ajout.

  • 4

    Mélanger la farine et les 5 ingrédients suivants, ajouter au mélange de beurre en alternance avec le mélange de mélasse, en commençant et en terminant par le mélange de farine. Battre à basse vitesse jusqu'à homogénéité après chaque ajout.

  • 5

    Placer des moules en papier dans 3 moules à muffins (12 tasses) et les enduire d'un enduit à cuisson; verser la pâte dans des tasses, en les remplissant presque aux 2/3.

  • 6

    Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir dans des moules sur des grilles 10 minutes; retirer des moules aux grilles et laisser refroidir complètement.

  • 7

    Chauffer le glaçage au fromage à la crème dans un bol allant au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE 1 minute ou jusqu'à ce qu'il soit fondu. Remuer avec un fouet et verser le glaçage sur chaque cupcake. Garnir chacun de paillettes rouges, si désiré.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette


Cupcakes au pain d'épice

Ce cupcake regorge de saveurs à ras bord. Il a une belle saveur de mélasse profonde qui complète parfaitement la chaleur et les épices du gingembre, de la cannelle et d'autres épices de vacances.

Il parvient à rester léger, moelleux tout en restant délicieusement humide et le reste. Nous utilisons un rapport minutieux de mélasse, de sucre, de lait, de farine et de levain pour donner à ces cupcakes la meilleure texture sans compromettre tout ce que nous aimons du pain d'épice.

Nous garnissons également les cupcakes du glaçage au fromage à la crème au beurre brun à la cannelle le plus étonnant. Le beurre noisette ajoute une saveur de noisette au caramel qui n'est amplifiée qu'avec la chaleur de la cannelle et le piquant du fromage à la crème.

Vous aurez envie de manger le glaçage avec une cuillère. Il convertira même l'éviteur de glaçage le plus catégorique.


Cupcakes au pain d'épice avec crème au beurre épicée

Publié : 17 novembre 2020 · Modifié : 20 novembre 2020 par Bintu · Ce message peut contenir des liens d'affiliation.

Les bonnes choses viennent dans de petits emballages, et ces cupcakes au pain d'épice avec glaçage à la crème au beurre épicé en sont un délicieux exemple.. Aromatisés avec une symphonie d'épices chaudes des Fêtes, ces petits gâteaux des Fêtes sont parfaits pour offrir.

Convient aux régimes végétariens. La publication comprend des points Weight Watchers.

Avez-vous une recette de cupcakes des Fêtes préférée que vous préparez chaque saison? Pour moi, c'est ces cupcakes au pain d'épice. Ils ont le goût de Noël, et le glaçage à la crème au beurre épicé est tellement bon, j'ai du mal à ne pas creuser dedans avec une cuillère !

pain d'épice, un incontournable de Noël, est fabriqué en combinant de la mélasse avec du gingembre, de la cannelle, de la muscade et des clous de girofle, amenant l'épice de citrouille d'automne à un niveau plus profond et plus riche qui convient parfaitement à cette période de l'année. Mordre dans l'un de ces cupcakes, c'est comme se blottir dans une couverture de flanelle près d'un feu crépitant.

Les cupcakes sont parfaits pour offrir en cadeau car vous pouvez diviser le lot entre plusieurs personnes en économisant du temps et de l'argent. Qui n'apprécierait pas un cadeau comestible savoureux et beau ? De plus, ils sont faciles à préparer, afin que vos enfants puissent s'impliquer dans le processus de cuisson et de décoration. #holidaybakingfun

Pourquoi vous allez ces

  • Chaleureux et réconfortant – La mélasse et les épices font de ces cupcakes un régal réconfortant.
  • Parfait pour offrir – Placez quelques cupcakes en pain d'épice dans une jolie boîte et offrez-les à tous ceux qui méritent une gâterie spéciale ce Noël.
  • Agrafe de garde-mangerRecette – Vous avez probablement tous ces ingrédients dans votre garde-manger.
  • Amusant et facile pour les enfants – Invitez vos enfants dans la cuisine pour une journée de pâtisserie amusante !

Outils nécessaires

Prêt à faire cette recette de cupcake au gingembre ? Rassemblez vos ingrédients et je vous montrerai…

Comment faire des cupcakes au pain d'épice

Obtenez la liste complète des ingrédients et les instructions de la fiche de recette ci-dessous.

  1. Mélanger la farine, les épices, la poudre à pâte et le sel dans un petit bol et réserver.
  2. Dans un bol moyen, battre en crème le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajoutez ensuite les œufs, l'huile et la vanille et mélangez-les avant d'incorporer la mélasse.
  3. Ajoutez en alternance les ingrédients secs et le babeurre jusqu'à ce que tout soit à peine combiné.
  4. Répartir la pâte entre 12 moules à cupcakes.
  5. Cuire au four pendant 20 à 22 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Comment faire de la crème au beurre épicée

Obtenez la liste complète des ingrédients et les instructions de la fiche de recette ci-dessous.

  1. À l'aide de l'accessoire à palette dans un mélangeur, battre le beurre jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
  2. Ajouter la moitié du sucre et les épices en continuant de mélanger.
  3. Ajouter le sucre restant.
  4. Ajouter la vanille et la crème en raclant les côtés au besoin.
  5. Mélanger jusqu'à consistance légère et mousseuse.
  6. Glacer les cupcakes une fois refroidis.

Conseils d'experts

  • Pour les meilleurs résultats, utiliser des ingrédients à température ambiante. Placez le lait, le beurre et les œufs sur le comptoir environ une heure à l'avance.
  • Laisser les cupcakes refroidir complètement avant le glaçage.
  • Si vous n'avez pas de poche à douille, mettre le glaçage dans un sac zippé et coupez un coin pour geler.

Variations délicieuses

  • Complétez-les: parsemer le dessus de biscuits au gingembre écrasés ou de morceaux de gingembre confit.
  • Ajoutez du croquant : mélanger des noix comme des noix de pécan ou des noix dans la pâte.
  • Faites-les remplir: verser le glaçage au centre des cupcakes cuits.

Préparation à l'avance et stockage

  • Préparez-vous à l'avance – Ces cupcakes auront le meilleur goût le jour où ils seront préparés, mais vous pouvez certainement les faire cuire quelques jours à l'avance et les conserver jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
  • Espace de rangement – Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours. Laissez les cupcakes revenir à température ambiante (environ une heure) avant de servir.
  • Geler – Emballez hermétiquement les cupcakes non glacés et conservez-les au congélateur jusqu'à 6 mois. Le glaçage à la crème au beurre se conserve 3 mois au congélateur dans un contenant hermétique.

Puis-je faire des mini cupcakes avec cette recette ?

Oui, vous pouvez répandre l'amour encore plus loin en préparant des mini cupcakes. Cette recette fera environ 32 mini cupcakes au pain d'épice.

Suggestions de service

Plus de recettes de vacances que vous pourriez aimer

Merci d'avoir lu mon article de recette de cupcake de vacances. Et s'il vous plaît, revenez visiter pendant que je continue à trancher, couper en dés et imaginer des recettes de friteuses à air abordables, des recettes de pots instantanés, des recettes du Sud, et plus encore. Merci de soutenir Recipes from a Pantry, blog culinaire.

Obtenez la recette de cupcake au pain d'épice:

N'oubliez pas de taguer #recipesfromapantry sur Instagram ou Twitter si vous essayez les cupcakes au pain d'épice avec crème au beurre épicée ! C'est vraiment, vraiment génial pour moi quand vous faites une de mes recettes et j'adore la voir. Vous pouvez également le partager sur ma page Facebook. Veuillez également épingler cette recette sur Pinterest! Merci d'avoir lu Recettes d'un garde-manger.


Comment faire des cupcakes au pain d'épice

Sortez le beurre, l'œuf et le lait au moins une heure à l'avance pour qu'ils reviennent à température ambiante.

Lorsque vous êtes prêt à cuire vos cupcakes au pain d'épice, préchauffez votre four à 350 ° F.

Tapisser un moule à cupcakes de caissettes en papier. j'adore ces doublures de cupcakes en pain d'épice, ou ces pois rouge ceux similaires à ce que j'ai utilisé sur les photos.

Créer!

Ajouter la farine tout usage, le bicarbonate de soude, la cannelle moulue, le gingembre moulu, la muscade moulue, le piment de la Jamaïque moulu et le sel dans un bol moyen. Bien mélanger.

Dans le bol d'un batteur électrique, battre le beurre et foncé cassonade jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.

Ajouter l'oeuf, puis le mélasse et mélanger jusqu'à ce que le tout soit combiné.

Ajouter lentement le lait, puis ajouter progressivement le mélange de farine jusqu'à homogénéité, en raclant les parois du bol si nécessaire.

Remplissez les cupcakes aux 2/3 de leur hauteur.

Cuire au four pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les cupcakes au pain d'épice reprennent contact.

Vous pouvez également utiliser un cure-dent au centre de l'un pour vous assurer qu'il en ressorte propre. Réserver au frais.


  • Moules à pâtisserie Reynolds® StayBrite®
  • 6 cuillères à soupe de beurre ramolli
  • ½ tasse de sucre granulé
  • 1 ½ cuillères à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • cuillère à café de gingembre moulu
  • ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 2 oeufs
  • 1 tasse de lait
  • ½ tasse de mélasse
  • 1 ¾ tasse de farine tout usage
  • Sucre à décorer orange et noir
  • ⅓ tasse de beurre, ramolli
  • ⅓ tasse de crème sure
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 4 tasses de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue

Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser des moules à muffins de 12 à 18 moules à pâtisserie Reynolds® StayBrite® avec un motif tourbillon noir.

Battre le beurre et le sucre dans un grand bol avec un batteur électrique à vitesse moyenne pendant 30 secondes. Ajouter la poudre à pâte, la cannelle, le gingembre, le bicarbonate de soude et le sel. Battre jusqu'à homogénéité, en raclant les parois du bol au besoin. Battre les œufs, un à la fois.

Mélanger le lait et la mélasse dans un bol moyen. Ajouter alternativement le mélange de farine et de lait au mélange de beurre, en battant à basse vitesse après chaque ajout jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Répartir la pâte uniformément dans les moules à muffins préparés, en les remplissant chacun aux trois quarts environ.

Cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré près du centre en ressorte propre. Refroidir dans les moules sur une grille pendant 5 minutes. Retirer délicatement les cupcakes des moules complètement refroidis sur une grille.

Glacer avec le glaçage à la cannelle et à la vanille. Saupoudrer de sucres de décoration colorés.

Glaçage à la cannelle et à la vanille : mélanger le beurre, la crème sure et la vanille dans un grand bol à mélanger. Battre au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 30 secondes. Incorporer graduellement le sucre en poudre et la cannelle moulue. Diluer avec 1 à 2 cuillères à soupe de lait, si nécessaire pour atteindre la consistance désirée.


Voir la vidéo: Cupcakes au pain dépices farcis à la confiture dabricots. Cupcakes de Noël (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Radolf

    Je m'excuse, mais, à mon avis, vous n'avez pas raison. Je peux défendre la position. Écrivez-moi en MP.

  2. Vito

    il est possible d'argumenter à l'infini.

  3. Arledge

    Agree, that's the funny answer

  4. Bilal

    Coïncidence accidentelle

  5. Pirro

    Pour ma part, tu n'as pas raison. Entrez nous discuterons. Écrivez-moi en MP, on en parlera.

  6. Tojalar

    Réponse rapide, indice d'esprit :)

  7. Randale

    Je pense que tu as arnaqué.



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