Gâteau OVNI


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pandispanul: battre les blancs d'œufs à part, ajouter le sucre, les jaunes et la farine (le tout progressivement), tapisser une grande plaque allant au four, verser la composition et mettre au four à bonne température.

comptoir marron: bien battre les oeufs avec le sucre, puis ajouter l'huile et les 2 cuillères à soupe de cacao et la levure chimique trempée au vinaigre, puis la farine telle qu'elle contient, la pâte obtenue ne doit pas être trop dure, couper en 2 et étirer au maximum que le fond de la plaque du four. une fois les deux plans de travail cuits, étalez la crème comme ceci : placez un plan de travail marron, de la crème, du pudding padispan, de la crème, puis une flaque brune.

crème: faire bouillir le lait avec le sucre, ajouter petit à petit la farine (battre constamment jusqu'à épaississement), ajouter le jus de 2 oranges, et à la fin mettre un sachet de beurre (margarine).


Méthode de préparation

Préparation des feuilles pour la galette concassé

Pour les trois feuilles cuites au dos du plateau, mélanger le beurre mou, conservé à température ambiante, avec les jaunes, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à consistance lisse, puis ajouter la crème en continuant de mélanger le lait, l'essence, le sel et enfin la farine mélangée à la levure.

Une pâte facile à étaler et non collante sortira, que nous laisserons reposer pendant 10-15 minutes, après quoi nous étalerons 3 feuilles et les ferons cuire au dos du plateau pendant 5-6 minutes chacune, dans le four préchauffé, à 180 degrés (ou selon le four de chacun, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré).

J'ai utilisé un plateau de 25/36 cm.

Laissez refroidir les plaques cuites.

Préparation de crème pour le gâteau avec feuille écrasée

Pour la crème, on casse l'une des feuilles refroidies, sur la plus moche en général, mais on laisse aussi des morceaux plus gros pour que la crème soit plus belle et plus belle au moment de trancher le gâteau.

Mettez les morceaux de papier dans un bol.

Nous cassons le chocolat en morceaux et le mettons dans un bol à feu doux, avec le beurre, le sucre, le lait et un peu de sel.

Remuez continuellement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient fondus et homogénéisés, puis retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir un peu, mais ne la laissez pas refroidir complètement, mais suffisamment pour résister au doigt lorsque vous l'essayez.

Verser le chocolat sur la feuille écrasée, bien mélanger, puis ajouter la confiture d'abricots et bien mélanger.

Gâteau de montage avec feuille écrasée

Étalez toute la crème sur l'une des feuilles et placez l'autre par-dessus.

Couvrir la dernière feuille de papier d'aluminium, placer un poids dessus (j'ai mis le DEX) et laisser le gâteau refroidir pendant quelques heures, jusqu'à ce que les feuilles soient molles et puissent être portionnées. Je l'ai fait le soir et je l'ai gardé jusqu'au matin.

Lorsque les feuilles peuvent être portionnées, préparez la meringue en mélangeant les blancs d'œufs avec un peu de sel, puis ajoutez progressivement le sucre et arrosez de temps en temps le jus de citron.

Étaler la meringue sur le gâteau et garnir de chocolat râpé et de noix moulues.

Nous donnons à nouveau le gâteau avec la feuille écrasée, à froid, pendant 30 à 40 minutes, puis nous pouvons le trancher.

Il peut être portionné immédiatement, mais il est meilleur avec une meringue froide.
DES ASTUCES:
La quantité de sucre utilisée dans la crème varie en fonction du goût de chacun et de la douceur de la confiture d'abricots.
La crème de la pâte pour les feuilles est facultative, j'ai commencé à savoir que les feuilles deviennent friables si elles contiennent du yaourt ou de la crème sure.


Recette de salami au biscuit, faite chez grand-mère

L'histoire exacte de ce gâteau n'est pas connue, mais il semble être d'origine italienne, préparé pour la première fois au VIIIe siècle lors de la visite du pape dans une région d'Italie. Certes, le produit a acquis une histoire qui lui est propre, celle de chaque famille qui a ajouté et modifié la recette au fil du temps, à volonté.

Il ne se passait certainement pas un mois sans que mes grands-mères ou mes mères préparent du saucisson au biscuit. De plus, ce dessert est extrêmement facile à faire et ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients, car ils sont également économiques. De plus, cela peut être un excellent choix de dessert pour l'école, en plus du paquet d'aliments sains bien sûr.

Ingrédients pour 4 pièces :

Casser les biscuits en petits et gros morceaux.

Mettre le beurre sur le lait jusqu'à ce qu'il fonde.

Ajouter le sucre sur le beurre et attendre qu'il fonde.

Ajouter le cacao et mélanger la composition.

Mettez ensuite les raisins secs dans la composition.

Verser l'essence de rhum dessus et laisser refroidir.

Ajouter tout le mélange refroidi sur les biscuits et bien mélanger.

On laisse ensuite les biscuits absorber le liquide pendant environ 10 minutes.

Mettez la noix de coco sur une pellicule plastique, puis roulez-la fermement pour laisser l'air s'échapper.


Gâteau vent espagnol

Au départ je ne voulais pas chercher l'origine de ce gâteau car je pensais que c'était définitivement un gâteau inventé dans notre pays, mais j'ai quand même dit de ne pas me tromper alors j'ai regardé sur internet et j'ai découvert qu'il s'agit en fait d'un gâteau original Autrichien très proche de Pavlova. Bien sûr, la recette que j'ai commencée n'a presque pas de nom commun avec l'autrichienne.

Le gâteau espagnol Vant est composé d'un dessus en cacao, d'une crème parfumée à la vanille, d'un dessus en meringue et d'une crème au chocolat, le tout agrémenté d'une couche de chantilly. C'est absolument délicieux, même si cela aurait l'air très sucré, c'est comme il se doit, probablement parce que la crème au chocolat dans laquelle j'ai mis le chocolat noir atténue en quelque sorte le goût sucré.

Je l'ai préparé dans une forme de 25 & # 21535 cm mais je vous recommande d'utiliser une forme plus grande que 30 & # 21535. Sinon rien de spécial si ce n'est qu'on utilise pas mal d'œufs, à savoir 13, et dès la recette initiale j'ai remplacé le pudding à la vanille par de la fécule alimentaire.

Mais voyons la recette que j'espère que vous essayez, pas l'inverse mais tout d'abord elle est super bonne, deuxièmement j'ai perdu du temps dimanche à l'écrire :)

Gâteau vent espagnol

Ingrédients pour un plateau de 25 & # 21535 cm (je recommande 30x35cm)

  • 5 œufs
  • 5 cuillères à soupe de sucre
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe de cacao de bonne qualité
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe d'huile

Crème vanille et chocolat :

  • 8 jaunes
  • 8 cuillères à soupe de sucre
  • 60g d'amidon alimentaire
  • 600 ml de lait
  • 2 cuillères à café d'essence de vanille
  • 250g de beurre d'au moins 80% de matière grasse
  • 50g de chocolat noir
  • 1 cuillère à soupe de cacao de bonne qualité

Pour commencer, on prépare la crème pour savoir une chose, pas une autre, mais c'est le plus important :

mettre les jaunes, la fécule et le sucre dans une casserole et ajouter petit à petit le lait tiède. Mettez la casserole sur feu doux et remuez jusqu'à ce qu'elle épaississe comme un pudding. Ne laissez pas vos yeux et votre poêle éloignés, car la crème peut être coupée à tout moment avec les jaunes.

Quand il a épaissi, divisez-le en deux en deux, ajoutez l'essence de vanille à l'autre chocolat et au cacao et mélangez jusqu'à consistance lisse.

Couvrir les deux crèmes d'une pellicule plastique pour qu'elles ne gonflent pas et les laisser bien refroidir. Lorsqu'elles ont refroidi, ajoutez 125 g de beurre à chaque crème à température ambiante et mélangez jusqu'à incorporation. nous obtenons deux délicieuses crèmes.

Jusqu'à ce que les crèmes refroidissent (c'est à dire avant d'ajouter le beurre, j'ai écrit ci-dessus la méthode de préparation complète) préparez les fanes, pour le sommet de cacao mélangez les blancs d'oeufs avec une pincée de sel puis ajoutez petit à petit le sucre et continuez à mélanger jusqu'à ce qu'il fonde. Ajouter les jaunes les uns après les autres et mélanger à basse vitesse jusqu'à incorporation. A la fin, sortez le mixeur du four et ajoutez la farine mélangée au cacao. Remuer sur le dessus avec une cuillère jusqu'à incorporation.

Cuire le dessus de cacao à une température de 180 degrés Celsius pendant 20 minutes. Pour s'assurer qu'il est cuit, nous testons avec le cure-dent. Laissez le comptoir refroidir.

Préparez le dessus de la meringue, mélangez les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'elle se transforme en mousse, puis ajoutez le sucre en poudre et mélangez jusqu'à obtenir une meringue brillante. À la fin, nous ajoutons le vinaigre.

Cuire le comptoir du brasseur à une température de 170 degrés Celsius pendant 20 minutes.

Bien sûr, nous cuisons les deux plans de travail dans la plaque recouverte de papier sulfurisé, j'ai oublié mais je ne pense pas qu'il était nécessaire de le préciser.

Retirer le dessus de la meringue et laisser refroidir.

Lorsque les deux plans de travail ont refroidi, la crème est prête, nous assemblons le gâteau comme suit : dessus cacao, crème vanille, dessus meringue, crème chocolat. Je mets le gâteau au froid pendant au moins 5 heures, de préférence d'un jour à l'autre.

Mettez de la crème fouettée sur le gâteau et râpez le chocolat.

Couper le gâteau en tranches avec un couteau passé dans de l'eau chaude.

Source de la recette avec de petites modifications www.miremirc.ro

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Qui a le GÂTEAU préféré du roi Michel ! Margaret a divulgué le SECRET. Voici la RECETTE & #8211 Photo

Mon père avait, au fil des ans, certains des types de nourriture qu'il gardait parmi ses favoris. L'une de ses recettes préférées est le New York Cheesecake. La recette a sa propre histoire & rdquo, raconte la princesse Margareta à lumearetetelor.ro à l'occasion du tournoi pour promouvoir son livre & rdquoRoyal cookbook & rdquo, écrit Realitatea.net.

Top & ndash 300 g de biscuits digestifs finement hachés, 50 g de sucre semoule, 90 g de beurre fondu, 1 cuillère à café de cannelle (facultatif).

Garniture : 1 sachet de gélatine non aromatisée, 60 ml d'eau froide, 450 g de crémeux br & acircnza, marque Philadelphia, 125 g de sucre, 1 pincée de sel, 200 g de crème sure, 200 g de crème douce, pour chantilly ,

Topping myrtilles : 200 g de myrtilles (ou framboises, fraises, pêches ou autres fruits), 2 cuillères à soupe d'eau, 100 g de sucre en poudre.

Pour la première couche, écrasez les biscuits et faites fondre le beurre au bain-marie ou à feu doux. Mélanger le beurre fondu avec les biscuits et déposer la composition au fond d'un plateau préalablement graissé avec du beurre ou de l'huile en appuyant avec les doigts pour que la couche soit bien nivelée. Mettez le plateau de côté, de préférence au congélateur.

Dans la deuxième couche, mélangez les 400 grammes de fromage avec 100 grammes de sucre, une cuillère à café d'essence de vanille ou les graines d'une gousse et les deux œufs jusqu'à ce que la composition devienne homogène. Verser la composition sur la couche de biscuit et placer le plateau dans un four préchauffé à feu moyen (200C) pendant 20 minutes. Vérifiez la composition et retirez-la lorsqu'elle a pris en prenant soin de ne pas la faire brunir. Laissez-le refroidir jusqu'à ce que vous prépariez la troisième couche.

Mélanger sm & acircnt & acircna avec 50 grammes de sucre et une cuillère à café d'essence de vanille à mélanger. Versez le mélange sur la couche br & acircnză et faites cuire le plateau pendant encore 10 minutes. Sortez le cheesecake du four, laissez-le refroidir puis mettez-le au réfrigérateur toute une nuit en recouvrant la plaque d'une pellicule plastique. De cette façon, le fromage dans le cheesecake ne captera pas les odeurs des autres aliments dans le réfrigérateur.

Le lendemain, quand c'était prêt, je l'ai servi avec de la confiture de framboise et je l'ai arrosé d'un peu d'eau. Pour un goût plus frais, ajoutez du zeste de citron ou du citron vert râpé à la couche de frottis. Pour un premier cheesecake, c'était plutôt bon. En guise de garniture, j'ai également essayé des baies et de la crème glacée congelée dans une casserole avec du sucre et du jus de citron. Sinon, vous pouvez appliquer la garniture sur chaque tranche avant de servir, mélanger la confiture chaude avec de l'eau et de la gélatine, verser sur le cheesecake et laisser le tout au réfrigérateur pendant 2-3 heures pour qu'il prenne.


Vidéo: Cute Alien UFO Galaxy Cake Tutorial! Halloween Cakes! (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Cumming

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