Recettes traditionnelles

Recette facile de crevettes à l'ail

Recette facile de crevettes à l'ail


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Mélangez ces crevettes en un clin d'œil pour un plat principal ou une entrée facile et élégant. Ce plat est plein de saveurs, et tout est dans la technique !

135 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 4

  • 1 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 450 g de crevettes décortiquées
  • sel au goût
  • 6 gousses d'ail hachées très finement
  • 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de saumure de câpres
  • 1 1/2 cuillères à café de beurre froid
  • 5 cuillères à soupe de persil plat haché, divisé
  • 1 1/2 cuillères à soupe de beurre froid

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :10min ›Prêt en :25min

  1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit très chaude. Disposer les crevettes en une couche uniforme au fond de la poêle et cuire 1 minute sans remuer.
  2. Assaisonner les crevettes avec du sel; cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils commencent à rosir, environ 1 minute.
  3. Incorporer l'ail et les flocons de piment rouge; cuire et remuer 1 minute. Incorporer le jus de citron, la saumure de câpres, 1 1/2 cuillère à café de beurre froid et la moitié du persil.
  4. Cuire jusqu'à ce que le beurre ait fondu, environ 1 minute, puis baisser le feu et incorporer 1 1/2 cuillère à soupe de beurre froid. Cuire en remuant jusqu'à ce que tout le beurre ait fondu pour former une sauce épaisse et que les crevettes soient roses et opaques, environ 2 à 3 minutes.
  5. Retirer les crevettes avec une écumoire et transférer dans un bol; continuer à cuire la sauce au beurre, en ajoutant de l'eau 1 cuillère à café à la fois si elle est trop épaisse, environ 2 minutes. Assaisonner avec du sel au goût.
  6. Servir les crevettes nappées de la sauce à la poêle. Garnir avec le persil restant.

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Avis et notesNote globale moyenne :(1188)

Avis en anglais (880)

par Whole Chef

Absolument délicieux. J'ai presque sauté la saumure de câpres, mais j'ai décidé d'aller au magasin à la dernière minute pour cela. Ça vaut vraiment le coup car cela ajoute un certain zing. Entreprise ou soir de semaine - ne pourrait pas être mieux ! Assurez-vous de regarder la vidéo : elle est courte et donne des instructions utiles.-01 mai 2012

par itachandra

J'aime cela! Je n'avais pas de saumure de câpres, mais cela s'est quand même avéré parfait pour moi. J'ai ajouté des cubes de poulet (car je n'avais pas assez de crevettes sous la main à l'époque), cuits d'abord avant les crevettes car il faut plus de temps. J'ai servi ça avec des pâtes pour un dîner rapide, miam !!-10 avr 2012

par chef-d'oeuvremirna

Si savoureux et si simple. Je n'avais pas non plus de saumure de câpres, mais j'ai utilisé du jus d'olive verte à la place. Des critiques élogieuses tout autour.-29 avr. 2012


Recette de crevettes à l'ail au four facile

J'ai utilisé plus de produits alimentaires surgelés au cours de la dernière année qu'au cours de la dernière décennie. Leur commodité s'est développée sur moi, en particulier les légumes qui nécessitent très peu de préparation. Le plus surprenant, ce sont les fruits de mer crus surgelés. Ce réveillon du Nouvel An, j'ai découvert qu'il était possible de cuire des crevettes surgelées ! Ce n'est pas fraîchement débarqué mais satisfaisant néanmoins. La clé est la préparation - la décongélation et ne pas trop cuire. J'ai fait des crevettes à l'ail et des calamars au four. C'était ma première expérience avec des crevettes surgelées, plutôt satisfaisante. Ils sont certainement mieux adaptés pour faire crevette biryani que les précuits. Pour cette recette, j'ai opté pour une marinade citron, romarin et huile d'olive. Ma combinaison de saveurs préférée après avoir fait gigot d'agneau citron et romarin. J'ai utilisé de l'huile d'olive à la place du beurre, sous couvert d'un début d'année sain. Servi avec des frites belges au four (croyez-le ou non également considéré comme un sain chips de pomme de terre) Plus à ce sujet dans un autre post. Le complément parfait à ce repas était la tapenade et le vin blanc sec.


Recette facile de crevettes à l'ail

Les crevettes à l'ail sont l'une des recettes de tapas les plus connues de la cuisine espagnole traditionnelle. Une couverture simple, rapide et savoureuse qui est très facile à préparer.

Bien que j'aie vu des crevettes à l'ail préparées de différentes manières, chaque enseignant a son propre livre de cuisine, c'est l'un des plats les plus simples du livre de cuisine espagnol. Il est généralement associé à du bon pain trempé dans de l'huile parfumée aux fruits de mer et à l'ail. Une tranche de pain garnie de crevettes et d'ail peut être une délicieuse tapa.

Il est généralement servi avec les crevettes déjà décortiquées, bien qu'en Espagne, il soit servi avec la tête de crevettes. Vous obtenez plus de saveur de cette façon, mais c'est un peu plus inconfortable à manger. Les tapas sont généralement servies en apéritif ou en plat principal dans les bars et restaurants.

Une bonne huile d'olive extra vierge, de l'ail bien doré et une touche épicée et croquante rendront la crevette juteuse et créeront une excellente combinaison de saveurs dans le même plat.

Si vous ne trouvez pas de crevettes, elles peuvent être faites avec des crevettes ou des crevettes. Qui sont de loin supérieures à ces crevettes de riz miniatures insipides. La crevette blanche, en revanche, est incomparable en termes de saveur. Les meilleures crevettes d'Espagne se trouvent à Huelva, mais elles sont chères, environ 120 € le kilo.

J'espère que vous êtes encouragé par cette recette, qui gagne toujours à la maison et, en plus d'être prête en 10 minutes, sert de base à d'autres recettes. Je recommande ce spaghetti aux crevettes ou la combinaison à la Gallega, crevettes et poulpe à l'ail. Vous m'informerez.


Comment faire des crevettes crémeuses à l'ail

  1. Crevettes marinées – juste une brève marinade de 20 minutes pour que les crevettes les infusent avec un peu de saveur d'ail. Parce que la chair des crevettes est si tendre, elle n'a pas besoin de plus que ça
  2. Saisir les crevettes – les faire cuire à feu moyen, puis les retirer. Faites cuire par lots pour faciliter le contrôle du processus afin de ne pas les surcuire accidentellement. Personne n'aime les crevettes trop cuites et caoutchouteuses !
  3. Sauce à l'ail et déglacer la poêle – cuire un peu d'ail dans un peu de beurre dans la même poêle (cela donne une très bonne saveur d'ail dans la sauce) puis ajoutez le vin
  4. Réduire le vin – laisser mijoter rapidement à feu vif jusqu'à ce que le vin soit réduit et que vous ne sentiez plus l'odeur âpre du “vin”
  5. Finir la sauce – ajouter le bouillon et réduire aussi, avant d'ajouter la crème. Je le fais avant la crème car c'est plus rapide de la réduire d'abord toute seule avant d'ajouter la crème. Ensuite, une fois la crème ajoutée, il ne faut que 2 minutes environ pour réduire et épaissir
  6. Remettre les crevettes dans la sauce pour les réchauffer doucement et rassembler le tout, puis c'est prêt à être servi !

Voici une photo en gros plan de la sauce pour que vous puissiez voir l'épaisseur. Bien qu'en réalité, elle soit un peu plus épaisse que l'idéal, la sauce avait un peu refroidi au moment où j'ai pris cette photo.


Crevettes espagnoles à l'ail (Gambas al Ajillo)

J'adore manger au restaurant mais je déteste décider quoi manger ! Habituellement, il y a 3 ou 4 choses que j'aimerais manger et je ne peux jamais décider quoi faire. Et quoi que je choisisse, je me retrouve toujours à souhaiter avoir choisi autre chose. Par conséquent, j'adore manger dans les restaurants de tapas ! Je n'ai pas à me décider… je peux essayer un peu de tout !! Et tous les plats sont si délicieux : Patas Bravas, Tortilla espagnole, Chorizo ​​al Vino, Fromage Manchego, …mais mon préféré est toujours Gambas al Ajillo.

Dans ce plat délicieux, les crevettes sont sautées dans de l'huile infusée d'ail et de piment, puis finies avec un filet de jus de citron et saupoudrées de paprika et de persil. Je pourrais avec plaisir manger un bol entier tout seul. Et le meilleur, c'est qu'il y a toujours plein de délicieuses huiles infusées à l'ail et au piment pour tremper votre pain même après avoir mangé les crevettes.

Faire ce tapa à la maison est vraiment facile. Il peut être préparé dans une seule casserole, en moins de 10 minutes et n'utilise que 7 ingrédients. Il fait une excellente entrée ou peut être servi avec une sélection d'autres tapas et du pain croustillant pour un souper simple mais impressionnant. La recette ci-dessous sert 2 en entrée ou 4 dans le cadre d'une sélection d'autres tapas. Pour accompagner ce plat, je servirais un Fino Sherry ou un rosé espagnol Garnacha.


via Kim McKosker, 4 ingrédients.

Mettre l'ail et la crème dans un wok ou une poêle et porter doucement à ébullition à feu moyen. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes et la sauce réduira et deviendra plus épaisse.

Ajouter les crevettes et cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles aient pris une couleur orange. Kim suggère de servir sur un lit de riz avec des légumes cuits à la vapeur. Elle dit que c'est le paradis dans une assiette !

Suggestions facultatives de Kim :

Si vous venez d'avoir un verre de vin blanc à la main, ajoutez une ou deux éclaboussures aux crevettes. Puis réduire pour intensifier la saveur, ajouter un peu de piment et garnir de persil ou d'échalotes.

Notes de cuisine de Kim

Vous pouvez acheter des crèmes sans lactose sur le marché comme Zymil ici en Australie, OU vous pouvez utiliser de la crème de noix de coco. Les deux fonctionnent parfaitement. Bien sûr, c'est à vous de décider si vous préférez utiliser de la crème aux œillets ou de la crème allégée. Adaptez-le à vos besoins et faites preuve de bon sens.


Résumé de la recette

  • 1 paquet (12 onces) de pâtes aux cheveux d'ange
  • 2 ½ cuillères à soupe de beurre, divisé
  • 1 ½ cuillères à soupe de farine tout usage
  • 1 ½ tasse de lait
  • ½ tasse de crème épaisse
  • 1 ½ cuillères à soupe de pesto
  • 1 ½ cuillères à soupe de persil frais haché
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • 2 cuillères à café de sel, divisé
  • ½ cuillère à café de poivre blanc moulu
  • 1 trait de sauce Worcestershire
  • 1 trait de sauce piquante
  • ½ (16 onces) paquet de fleurons de brocoli surgelés, décongelés
  • 1 livre de crevettes géantes, décortiquées et déveinées
  • 3 gousses d'ail, hachées

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Faire fondre 1,5 cuillère à soupe de beurre dans une casserole moyenne à feu moyen. Incorporer la farine et cuire 2 minutes. Incorporer lentement le lait et la crème mijoter, en remuant constamment, jusqu'à épaississement. Mélanger le pesto, le persil, 3 gousses d'ail émincées, le parmesan, 1 cuillère à café de sel, le poivre blanc, la sauce Worcestershire et la sauce piquante. Baisser le feu à doux et laisser mijoter.

Pendant ce temps, placez le brocoli dans un cuiseur vapeur sur 1 pouce d'eau bouillante et couvrez. Cuire jusqu'à tendreté mais encore ferme, environ 2 à 6 minutes. Égoutter.

Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle. Faire sauter les crevettes, les 3 gousses d'ail hachées restantes et 1 cuillère à café de sel pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que les crevettes soient roses.

Dans un grand bol, mélanger les pâtes, les crevettes et le brocoli, verser la sauce dessus et servir.


Crevettes frites au beurre et à l'ail

Ces crevettes frites au beurre et à l'ail sont l'une des recettes de crevettes (crevettes) les plus faciles que vous ayez jamais rencontrées. Crevettes succulentes poêlées à l'ail et aux flocons de piment dans un mélange de beurre et d'huile d'olive. Un filet de jus de citron vert et une garniture de feuilles de coriandre ajoutent une touche exotique à cette recette de crevettes facile.

Crevettes frites au beurre et à l'ail avec flocons de piment, huile d'olive et citron vert

La simplicité de certains plats pourrait vous étonner ! C'est l'une de ces recettes. Juste quelques ingrédients, sans techniques compliquées, et un temps de cuisson minimum, cette recette prouve que vous n'avez pas besoin de passer des heures dans la cuisine pour préparer une délicieuse assiette de nourriture.

Crevettes frites au beurre et à l'ail est servi

Si vous aimez les crevettes, vous ne pouvez pas dire non à cette recette étonnamment simple. Son doigt a l'air bien. Vous savez que vous voulez l'essayer !

Crevettes fraîches frites au beurre et à l'ail, assaisonnées de piments broyés et d'un trait de citron vert

Si vous aimez les crevettes, consultez également les recettes suivantes.

Allons-nous cuisiner ? Utilisez cette recette pour égayer un dîner chargé en semaine. Accueillir des amis un soir de week-end ? Que le plaisir commence avec ces crevettes frites au beurre et à l'ail. Cette recette vous permettra de démarrer du bon pied !


Crevettes Pani Puri | Recette de Pani Poori aux crevettes sans légumes | Recette de chef à domicile | Archana Arte

Crevettes Pani Puri ! Nous aimons tous le pani puri ou le phuchka ou le gol gappe, mais que se passe-t-il si nous lui donnons une touche et le rendons non végétarien? Oui, c'est possible et c'est délicieux ! Voici l'innovation des fruits de mer du pani puri régulier, des crevettes sautées et des puris fourrés au sol kadhi! Essayez cette recette unique du chef à domicile Archana Arte et faites-nous part de vos commentaires! Recette de - www.youtube.com/tastysafar

INGRÉDIENTS:
1 petite tasse de crevettes (nettoyées et lavées)
2 cuillères à café de pâte de coriandre à l'ail
1/2 cuillère à café de curcuma en poudre
2 cuillères à café de piment rouge en poudre
1/4 de cuillère à café de Heeng
1 cuillère à soupe d'huile
Feuilles de coriandre
Sel au goût
Puri
Sol Kadhi (recette en vidéo)

- Dans un bol ajouter les crevettes. Ajoutez-y de la pâte de coriandre à l'ail, de la poudre de curcuma, de la poudre de piment rouge, de l'asafeotida et du sel. Bien mélanger le tout.
- Dans une poêle faire chauffer de l'huile.
- Ajouter les crevettes marinées. Continuez à remuer à feu vif jusqu'à ce que les crevettes soient cuites.
- Ajouter les feuilles de coriandre.
- Transférer les crevettes cuites dans un bol et les laisser refroidir.
- Prenez un puri et faites un trou au centre. Remplissez le mélange de crevettes.
- Tremper les puri dans le kadhi vendu et servir.


Crevettes crémeuses à l'ail

Il y a quelques années, le jour de la fête des mères, j'avais envie de crevettes à l'ail vraiment crémeuses, alors mon mari et ma plus jeune fille m'ont gâté en en cuisinant pour le dîner.

C'était tellement délicieux, et j'ai littéralement dû rire aux éclats quand mon mari a trouvé une recette qui ne nécessitait qu'une grosse gousse d'ail, mais il voulait qu'elle soit pleine de saveur alors il a utilisé une ampoule entière ! J'ai dû attendre pour voir si c'était le bon choix et il ne s'est pas trompé, c'était parfait !

Une fois les crevettes décortiquées, ce plat se prépare si rapidement.

Noter: J'ai fait cette recette plusieurs fois depuis que mon mari et ma fille l'ont fait. C'est tellement bon et c'est l'un de mes dîners préférés avec du pain croustillant à part. Je n'ai pas la patience ni l'envie d'éplucher les crevettes, alors je les achète congelées (généralement quand je les vois en spécial). Les crevettes surgelées nécessiteront un peu plus de temps dans la poêle pour décongeler et cuire, et vous constaterez que la sauce ne sera pas aussi épaisse si vous utilisez des crevettes surgelées.


Voir la vidéo: #تغطية: شريمب شيب shrimp ship (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Funsani

    Vous n'êtes pas correcte. Je suis sûr. Je peux défendre ma position.

  2. Erian

    Et les options sont encore possibles ?

  3. Mule

    sujet très curieux

  4. Hien

    Et pourquoi est-ce le seul moyen? Je pense pourquoi ne pas clarifier cette critique.

  5. Kill

    Je pense que vous n'avez pas raison. Je suis assuré. Je peux défendre la position. Écrivez-moi dans PM, nous en discuterons.



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