Recettes traditionnelles

Poitrine de poulet (Soprema de pollo) avec sauce au tamarin et boulettes de citrouille

Poitrine de poulet (Soprema de pollo) avec sauce au tamarin et boulettes de citrouille


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Prenez le tamarin (il a un goût aigre-doux) et mettez-le dans une casserole dans laquelle nous avons de l'eau tiède et dissolvez-le en le laissant bouillir lentement. Une pâte se formera qui aura une couleur brune et il y aura des graines plus grosses.

Après avoir remarqué la consistance du mélange et décidé qu'il est suffisamment bouilli, retirez-le du feu et laissez-le refroidir un peu, puis filtrez-le et seul le liquide restera.

La poitrine de poulet est aplatie, ajoutez : le jambon, le fromage et le persil, puis formez des rouleaux. Celles-ci seront capturées avec des cure-dents aux extrémités et seront poêlées dans du beurre et de l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur rougeâtre de tous les côtés. Ajoutez-le ensuite à la sauce au tamarin et enfournez pour 20 minutes.

Une fois le temps écoulé, vérifiez et ajoutez la crème liquide et laissez-la pénétrer encore 10 minutes. Nous commençons à préparer les boulettes de citrouille, nous nettoyons les courgettes et les râpons sur la grande râpe (pressez bien les courgettes et il y a un excès de liquide dedans, puis mélangez avec l'œuf battu, ajoutez du sel et du poivre et quand l'huile est chaude ajoutez le Courgette râpée.

Faire frire des deux côtés et retirer sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile. Il est servi que dans les images adjacentes, de la verdure fraîche sera ajoutée à la fin.

Bon appétit


Archives par étiquette : recettes du week-end

Une recette de mouton dans une casserole de : viande de bélier, poivrons, piments forts, oignons, ail, tomates, huile, feuilles de laurier, légumes verts, sel, poivre et paprika. Ingrédients : 2 kg de graisse de bélier 4 poivrons rouges 2 poivrons verts 1 piments forts 6 oignons 1 gousse d'ail 800 g de tomates 400 & #8230

Petits pois à la menthe sott’olio

Petits pois à la menthe sott’oliodine : petits pois, menthe, sel de mer, hyper, citron, huile d'olive extra vierge. C'est une excellente façon de cuisiner les pois. En italien, sott'olio signifie "sous huile" et, en général, lorsqu'ils sont servis de cette manière, les petits pois doivent être froids ou à température ambiante, étant un plat d'été. Ingrédient : 4-6 & # 8230

Recettes de jeûne : Gâteau de potiron aux raisins secs

Une recette de gâteau au potiron aux raisins secs à partir de : œufs, huile, sucre, farine, potiron, levure chimique, essence de vanille, cannelle et raisins secs. Ingrédients : 4 œufs 100 ml d'huile 150 g de sucre 200 g de farine 1 1/2 tasse de citrouille 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café d'essence de vanille 1/2 cuillère à café & # 8230

Salade de saucisses à l'italienne

Une recette de salade avec des saucisses à partir de : saucisses, pain ciabatta, tomates, persil, basilic, huile d'olive, ail, jus et zeste de citron, vinaigre de vin rouge, sucre, câpres et oignons. C'est une salade idéale, pleine de saveurs et de remplissage! Dans la version végétarienne, à la place des saucisses mettez des boulettes de viande de soja ou des acs fondus & #8230

Soupe de betteraves à la crème sure

Une recette de soupe de betteraves à la crème sure à partir de: betteraves, oignons, carottes, crème sure, feuilles de céleri, huile de citrouille, sel et poivre. Ingrédients : 4 grosses betteraves 2 oignons 1 carotte 250 ml de crème sure 1 bouquet de feuilles de céleri 4 cuillères à soupe d'huile de potiron sel poivre Préparation : Eplucher les betteraves, les râper & #8230

Recette du jour : Velouté de petits pois et croûtons

Une recette de soupe à la crème de pois avec des croûtons à partir de: pois verts, céleri, carotte, oignon, thym, laurier, poivre de cayenne, sel et poivre. Ingrédients : 2 tasses de pois verts 1 branche de céleri, hachée 1 grosse carotte, pelée et hachée 1 petit oignon, pelé et haché 1/4 cuillère à café de thym 1 feuille de laurier, hachée & # 8230

Conserves et marinés : Prunes marinées

Une recette de prunes marinées à partir de : prunes, eau, vinaigre, sucre, miel, cannelle, clous de girofle et sel. Ingrédients : 5 kg de prunes 2 l d'eau 1 l de vinaigre 250 g de sucre 200 g de miel 1 cuillère à café de cannelle râpée 3 clous de girofle 1 cuillère à café de sel Préparation : Choisissez des prunes plus fortes et bien mûres, lavez-les et placez-les dans & # 8230

Tomates séchées au four

Les tomates séchées au soleil sont un délice et s'intègrent dans des centaines de recettes, mais leur prix peut être assez poivré. Alors apprenez à les faire à la maison. Vous n'avez besoin que de deux ingrédients : des tomates et du sel de mer. Préchauffer le four à 100 ″ C / 1 étage gaz (sur l'étage le plus bas), couper & #8230

Manger des haricots verts

Une recette de haricots verts à partir de : haricots verts, oignons, tomates cerises, bouillon, huile, ail, paprika fort, sel et basilic vert. Ingrédients : 1 kg de fèves vertes 1 oignon 500 g de tomates cerises 2 cuillères à soupe de bouillon 2 cuillères à soupe d'huile 4-5 gousses d'ail piquant paprika sel basilic vert Comment & # 8230

Petits pois croustillants

Une recette de petits pois avec des côtes croustillantes à partir de : petits pois, côtes fumées, huile d'olive, beurre, citron, sel de mer et poivre. C'est une façon incroyablement simple de retourner un bol de petits pois avec l'aide de son bon ami, la côte. Les petits pois peuvent être servis tels quels ou ajoutés aux pâtes ou au risotto. Ingrédient : 4 & #8230

Aubergines farcies marinées

Une recette d'aubergines farcies marinées à partir de : aubergines, feuilles de céleri, persil, aneth, ail, sel, eau et piments forts. Ingrédients : 5 kg d'aubergines moyennes 5 verres de feuilles de céleri finement hachées 3 verres de feuilles de persil et d'aneth 250 g d'ail 7 cuillères à soupe de sel 5 l d'eau 2 piments forts Préparation : & # 8230

Soupes savoureuses : Velouté de champignons

Crème de champignons à base de : champignons, oignons, carottes, farine, huile, sel et poivre. Ingrédients : 1 boîte de champignons hachés ou 500 g de champignons frais 1 oignon 1 petite carotte 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe sel poivre huile Préparation : Faire revenir dans l'huile chaude oignon et carotte finement hachés & #8230

Spaghettis au thon et tomates cerises

Une recette de Spaghetti au thon et tomates cerises à partir de : spaghettis, thon, tomates cerises, ail, piments forts, huile d'olive, basilic et sel. Ingrédients : 350 g de spaghetti 1 boîte de thon 350 g de tomates cerises 1 gousse d'ail 1/2 cuillère à café de piment fort haché 30 g d'huile d'olive basilic sel & #8230

A propos des pois

Le pois est originaire du sud de l'Europe et de l'Asie, cultivé pour la première fois par les Grecs et les Romains. Au Royaume-Uni, il apparaît en juin et dure peu de temps, mais les pois peuvent être séchés avec succès et, sous cette forme, il est utilisé depuis des centaines d'années dans les soupes et les ragoûts d'hiver. Dans & # 8230

Gâteau aux crêpes

Une recette de crêpes à base de : farine, œuf, eau minérale, lait, sel, oignon, champignons, bacon, sel, poivre, beurre, crème sure, parmesan et amidon. Ingrédients : 150 g de farine 1 œuf 100 ml d'eau minérale 300 ml de lait sel pour la garniture : 1 oignon 6-7 champignons 50 g de lard sel poivre pour la sauce : 1 cuillère à soupe de beurre & #8230

Bol de feu de cocktail

Une délicieuse recette de Cocktail Fire Bowl à partir de : vin rouge, rhum, sucre, clous de girofle, cannelle et zeste d'orange ou de citron. Ce cocktail n'est plus très agréable (il faut éteindre les lumières quand on allume le rhum), mais il est aussi très riche en alcool. Si on veut que le taux d'alcool soit plus bas, dans & # 8230

Beignets farcis au chou

Une recette de beignets farcis au chou à partir de : beignets, choux, carottes, céleri, vinaigre, sel, huile, sucre, grains de poivre et feuilles de laurier. Ingrédients : 6 beignets 2-3 choux 1 kg de carottes 1 céleri 1 l de vinaigre 1 tasse de sel 300 ml d'huile 1/2 tasse de sucre 1/2 cuillère à soupe de grains de poivre quelques feuilles de laurier & # 8230

Poisson en croûte de maïs

Une délicieuse recette de poisson avec : maïs, farine, chapelure, carotte, racine de persil, courgette, aubergine, champignons, tomates cerises, huile, sel, poivre, crème sure, ail. Ingrédients : 4 petits poissons 100 g de semoule de maïs une cuillère à soupe de farine une cuillère à soupe de chapelure un millet & shycov une racine de persil une courgette une aubergine 300 g de champignons 6 tomates & #8230

Macaroni aux côtes fumées

Une délicieuse recette de macaroni avec : tomates cerises, côtes fumées, persil, parmesan, ail, oignons verts, huile d'olive, jus de citron, sel, poivre. Ingrédients : 400 g de macaroni 300 g de tomates cerises 300 g de côtes levées fumées deux bouquets de persil 100 g de parmesan 3 gousses d'ail deux brins d'oignon vert 100 ml d'huile d'olive & #8230

Recettes de cuisine : Crêpes aux légumes

Une délicieuse recette de crêpes avec : farine, œufs, lait, haricots verts, carottes, oignons, asperges, soja, fromage blanc, œufs, tomates, origan, sel, poivre, huile. Ingrédients : 250 g de farine 3 œufs 500 ml de lait sucré 100 g de haricots verts une carotte un oignon 200 g d'asperges une cuillère à soupe de soja 200…

Soupe de poulet au kaizer

Une délicieuse recette de soupe avec : poulet, œufs, carottes, céleri, poivrons, poireaux, kaizer, asperges, huile, sel, poivre, persil, crème sure. Ingrédients : un petit poulet 3 œufs une carotte une tranche de céleri deux poivrons un brin de poireaux 200 g de kaizer 200 g d'asperges 100 ml d'huile de tournesol sel & #8230

Gâteau au chocolat et au melon

Une délicieuse recette de gâteau avec : sucre en poudre, poudre d'amande, oeufs, beurre, sucre semoule, farine, cacao, pudding, lait, melon, chocolat noir, amandes, menthe. Ingrédients : 120 g de sucre en poudre 120 g d'amandes en poudre 3 œufs 30 g de beurre 3 blancs d'œufs 220 g de sucre en poudre 40 g de farine 50 g de cacao une enveloppe de pouding & #8230

Poisson au four aux champignons

Une délicieuse recette de poisson avec : champignons, piments forts, noix, amandes, gingembre, aneth, citron vert, sel, poivre, huile d'olive. Ingrédients : 4 filets de cabillaud 400 g de champignons un piment fort 200 g de cerneaux de noix 100 g d'amandes une cuillère à café de gingembre un bouquet d'aneth un citron vert sel poivre 150 ml d'huile d'olive & #8230

Ragoût de tomates

Une délicieuse recette de ragoût avec : tomates, ail, oignon, huile, aneth, épices. Ingrédients : 1 kg de tomates 2 gousses d'ail 1 gros oignon 2 cuillères à soupe d'huile d'aneth épices au goût Préparation : Prenez une casserole et mettez-y l'ail et l'oignon finement hachés. Quand ils sont durcis, ajoutez les tomates bien lavées et & #8230

Goulasch au porc

Une délicieuse recette de goulasch avec : porc, huile, tomates, courgettes, pommes de terre, carottes, paprika chaud, ail, oignon, crème sure, sel, poivre, sucre, persil vert. Ingrédients : 500g de porc 4 oignons 200ml d'huile 4 tomates 1 courgette 2 carottes 1 kg de pommes de terre 1 cuillère à café de paprika fort 1 gousse d'ail 100g de crème sure sel poivre 1 cuillère à café & #8230

Dessert : Gâteau aux fruits

Une délicieuse recette de gâteau avec : farine, sucre en poudre, œufs, fécule de pomme de terre, beurre, sucre vanillé, levure chimique, citron, raisins, huile. Ingrédients : 350 g de farine 400 g de sucre en poudre 7 œufs 150 g de fécule de pomme de terre 200 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 1 citron 500 g de raisins (ou & # 8230

Ghebe à la sauge et au romarin

Une recette de ghebe à la sauge et au romarin à partir de : champignons, ghebe, graines de moutarde, feuilles de sauge, poivre, thym, gros sel et vinaigre. Ingrédients : 2 kg de champignons (blancs) 2 kg de ghebe ou autres champignons sauvages 2 cuillères à soupe de graines de moutarde 1 lien de feuilles de sauge 1 lien de brins de romarin 1 cuillère à soupe de poivre & #8230

Sauce menthe au vinaigre

Une recette de sauce menthe au vinaigre à partir de : vinaigre de vin rouge, sucre, salades, menthe, sel et poivre. Ingrédients : 6 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge 3 cuillères à soupe de sucre 1-2 salades, nettoyées et hachées 2-3 cuillères à soupe de menthe fraîche, hachée sel et poivre noir fraîchement moulu Préparation : Versez le vinaigre dans une casserole et & # 8230

Macaroni aux boulettes de légumes

Une délicieuse recette de macaroni avec : pommes de terre, oignons rouges, petits pois, aneth, carottes, ail, soja, œufs, sel, poivre, huile, jus de tomate, piments forts, gingembre, farine. Ingrédients : 400 g de macaronis une pomme de terre un oignon rouge 400 g de petits pois un bouquet d'aneth une carotte deux gousses d'ail 100 g de soja granulé 3 œufs sel & #8230

Caponata

Caponata à partir de : huile d'olive, aubergine, oignon rouge, tomates, câpres, raisins secs, céleri, vinaigre de vin blanc, graines de pin et bruschettas. Il n'y a pas de recette plus sicilienne que la caponata et il en existe autant de variantes qu'il y a de chefs dans le monde. La douceur des fruits secs doit être équilibrée avec un peu de vinaigre de vin rouge. Tout aussi important & # 8230

Nouilles aux crevettes

Une recette de nouilles aux crevettes à partir de : nouilles, huile de sésame, cacahuètes, sauce soja, huile de noix, ail, piment, oignon rouge, crevettes, sauce de poisson, jus de citron, sucre, œufs, oignons verts, coriandre et tranches de citron. Ingrédients : 300 g de nouilles de riz 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 50 g de cacahuètes hachées 3 & # 8230

Pâtes siciliennes aux sardines et brocoli

Pâtes siciliennes aux sardines et brocoli à partir de : huile d'olive extra vierge, bucatini, brocoli, oignon rouge, ail, fenouil, sardines, graines de pin, raisins secs, jus de citron et zeste et flocons de piment. Cette combinaison de saveurs est typiquement sicilienne. Les raisins secs sont de l'huile d'olive douce et épicée, des pignons de pin croustillants et des sardines salées. Ingrédient : 5 & #8230

Salade de boeuf

Une recette de salade avec du bœuf à partir de : bœuf, sucre, jus de citron, ail, sauce de poisson, piment, coriandre, menthe, oignon rouge, radis, haricots verts, concombre, tomates cerises, laitue et crackers au piment. Ingrédients : 300 g de muscle de boeuf pour vinaigrette : 2 cuillères à café de sucre 2 citrons, jus 1 chiot de & #8230

Fruits confits au rhum

Fruits conservés au rhum à partir de : prunes, raisins, pommes, poires, sucre et rhum blanc. Ingrédients : 1 kg de mélange de fruits : prunes, raisins, pommes, poires 1 kg de rhum blanc de sucre Préparation : Bien peler les fruits des pépins, des tiges et des feuilles. Couper les pommes et les poires en quartiers ou en cubes et retirer les tiges et les pépins & # 8230.

Cocktail au soleil de la Jamaïque

Une recette simple de Jamaica Sun Cocktail à partir de : liqueur tutti frutti, rhum jamaïque et sirop de gingembre. Ingrédients : 3 cl de liqueur Tutti Frutti 3 cl de rhum jamaïcain 1 cuillère à café de sirop de gingembre Préparation : Verser la liqueur, le sirop et le rhum dans un verre. Ajouter une cuillère à café, puis garnir d'environ 80 & # 8230

Petits pois aux oignons verts et laitue

Une recette de petits pois aux oignons verts et laitue à partir de : beurre, huile d'olive, farine, soupe au poulet, oignons verts, petits pois, laitue, jus de citron et huile d'olive extra vierge. Ingrédients : un cube de beurre d'huile d'olive une cuillère à café garnie de farine 285 ml de soupe de poulet ou de légumes & #8230

Aubergine au fromage

Une recette d'aubergine avec du fromage à partir de : aubergine, fromage Telemea, oeufs, persil, mayonnaise, tahini, ail, sel, poivre, tomates et huile d'olive. Ingrédients : 2 maricele d'aubergine 200 g de fromage Telemea 4 œufs (de cailles de préférence) persil vert 2 cuillères à soupe de mayonnaise 2 cuillères à soupe de tahini 3-4 gousses d'ail sel poivre noir moulu & #8230

Pizza sicilienne

Une recette de pizza sicilienne à partir de : levure, sucre, eau, farine, sel, huile d'olive, saucisses de porc, sauce tomate, ricotta, fromage provolone et chapelure. Ingrédients : pour la pâte : 14 g de levure sèche du sachet 2 cuillères à café de sucre 200 ml d'eau tiède 375 g de farine à pain 1/2 cuillère à café de sel & #8230

Pommes, melons et tomates marinées

Pommes, melons et tomates marinées à partir de : melons, pommes, tomates, saumure, feuilles de céleri, aneth séché, ail, carottes, raifort, feuilles de cerisier et thym. Ingrédients : 3 kg de petits melons, d'un diamètre de 10-15 cm 2 kg de petites pommes 2 kg de tomates cerises 4-5 l de saumure (2 cuillères à soupe de sel, 1 cuillère à soupe de vinaigre pour 1…

Mousse d'aubergine au fromage

Une recette de mousse d'aubergine au fromage à partir de : aubergine, viande hachée, oignon, oeufs, paprika, concentré de tomate, muscade, persil, beurre, chapelure, fromage, sel et poivre. Ingrédients : 3 grosses aubergines 500 g de viande hachée 1 gros oignon 2 œufs 1 cuillère à soupe de paprika 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 1 cuillère à café de muscade & #8230

Soupe de boeuf

Une délicieuse recette de soupe de bœuf à partir de : bouillon de bœuf, carotte, persil, céleri, oignon, poivron, tomates, pommes de terre, poireaux, estragon, persil, bortsch et sel. Ingrédients : 1 saumure de bœuf ou de moineau (400 g) carottes persil céleri 1 oignon moyen 1-2 poivrons 3-4 tomates bien cuites 2 pommes de terre moyennes 1 brin de poireau & #8230

Curry vert à l'asiatique

Curry vert à l'asiatique : huile, cuisses de poulet, lait de coco, asperges, carottes, haricots verts, pousses de bambou, coriandre, sauce de poisson, jus de citron, oignons rôtis, piments forts, ail, gingembre, menthe et sucre. Ingrédients : 2 cuillères à soupe d'huile de noix ou d'olive 6 cuisses de poulet et 2 morceaux de poitrine de poulet, & # 8230

Ragoût de potiron

Une recette de ragoût de potiron à partir de : potiron, pommes de terre, oignons verts, soupe de bœuf, beurre, ail, grains de blé, piment, persil, sel et poivre. Ingrédients : 1 potiron moyen (environ 1,2 kg) 300 g de petites pommes de terre 1 brin de poireau 4 oignons verts 600 ml de soupe de bœuf ou de légumes 3 gousses d'ail & #8230

Cocktail Rhum Chaud Beurré

Une recette simple de cocktail au rhum chaud au beurre à partir de : rhum, thé aux fruits, jus de citron, miel, beurre et bâtons de cannelle. Ingrédients : Rhum 40 ml Thé aux baies 220 ml Jus de citron 20 ml Miel 2 cuillères à café Beurre Bâtons de cannelle Préparation : Préparation : Put & # 8230

Recette du jour : Spaghetti à la crème de brocoli

Une recette de spaghetti à la crème de brocoli à partir de : brocoli, spaghetti, beurre, huile d'olive, oignon, ail, sel, poivre, crème sure et parmesan. Ingrédients : 1/2 brocoli 500 spaghetti 1 cuillère à soupe de beurre non salé 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1/2 oignon finement haché 1 gousse d'ail hachée 1/2 cuillère à café de sel de table Poivre noir frais & # 8230

Moules aux tomates et piments forts

Une délicieuse recette de moules aux tomates et piments forts à partir de : tomates, huile d'olive, ail, salade, piments forts, vin blanc, concentré de tomates, sucre, moules et basilic. Les moules fraîches ont l'air moelleuses, brillantes et sentent très bon. De retour à la maison, rincez-les bien et placez-les dans un grand bol recouvert de papier absorbant humide.

Poitrine de poulet au chou-fleur

Une recette de poitrine de poulet au chou-fleur à partir de : poitrine de poulet, chou-fleur, huile d'olive, ail, oignon, persil, carotte, céleri, piment de la Jamaïque, sel et poivre. Le chou-fleur et le brocoli sont considérés comme des aliments anticancéreux et de puissants détoxifiants de tout le corps. Manger ces légumes au moins trois fois par semaine prévient l'anémie et régule & # 8230

Délicieuses brochettes de poulet à la sauce satay

Délicieuses brochettes de poulet avec sauce satay à partir de : poitrine de poulet, miel, sauce soja, ail, gingembre, oignon rouge, piment, gingembre, huile de noix, cacahuètes, jus de citron, sauce soja, sucre, coriandre et oignon voir . Ingrédients : 500 g de blanc de poulet coupé en cubes de 4 cm 3 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de sauce & #8230

Muffins à la pomme

Muffins aux pommes à partir de : pommes, farine, beurre, œufs, lait, crème sure, sucre vanillé et levure chimique. Ingrédients : 400 g de pommes dorées 300 g de farine 100 g de beurre fondu 2 œufs 100 ml de lait 50 ml de crème à cuisiner 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique Préparation : Clean & # 8230

Poulet aux haricots et courgettes

Poulet aux haricots et courgettes à partir de : muscle de poulet, haricots, courgettes, huile d'olive, aneth, coriandre, ail, sel et poivre. Ingrédients : 500 g de muscle de poulet (partie à l'intérieur de la poitrine de poulet) 400 g de haricots blancs gras 1 courgette 50 ml d'huile d'olive 1 maillon d'aneth 1 cuillère à café de graines de coriandre râpées & #8230

Carottes à l'ail

Une délicieuse recette de carottes à l'ail à partir de : beurre, ail, zeste et jus d'orange, persil, carottes, sel de mer, poivre, huile d'olive extra vierge, vin et soupe de légumes. Ingrédients : un morceau de beurre 3 gousses d'ail, éplucher et hacher le zeste râpé et le jus d'une orange une poignée de feuilles & #8230

Recettes culinaires : Bacon

Une recette de bacon à partir de : pommes de terre, oignons, farine, œufs, sel, poivre et huile. Ingrédients : 1 kg de pommes de terre 1 oignon 3-4 cuillères à soupe de farine 2 œufs sel poivre huile pour friture Préparation : éplucher et laver les pommes de terre, les râper. Faites de même avec l'oignon. Bien égoutter (presser en poings), mélanger le tout avec & # 8230

Limoncello aromatique

Une recette simple de Limoncello aromatisé avec : citron, vodka, sucre en poudre et eau bouillie. Ingrédients : 5 citrons non cuits 1 l de vodka 750 g de sucre en poudre 700 ml d'eau bouillie Préparation : Peler le zeste de citron avec un couteau bien aiguisé (épluche-légumes), sans couper la partie blanche, qui est & # 8230

Tarte aux poires et noix

Une recette de tarte aux poires et aux noix à partir de : pâte, poires, sucre, beurre, cassonade, miel, crème fouettée, œufs, noix et sel fumé. Ingrédients : 400 g de pâte à tarte 2 poires, pelées et dénoyautées et coupées en quatre 3 cuillères à soupe de sucre 60 g de beurre doux 140 g de cassonade & #8230

Chou aux saucisses grillées

Une recette de chou grillé avec des saucisses à partir de : chou, saucisses, oignons, huile, concentré de tomate, paprika, feuilles de laurier, graines de cumin, ail, thym, sel et poivre. Ingrédients : gros chou 500 g de saucisses fines fraîches 1 gros oignon 50 ml d'huile 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1 cuillère à soupe de paprika râpé & # 8230

Tarte aux prunes et cannelle

Une recette de tarte aux prunes et cannelle à partir de : pâte, œufs, fromage blanc, fromage télémea, sucre, sucre vanillé, crème sure, prunes et cannelle. Ingrédients : 300 g de pâte feuilletée 3 œufs 200 g de fromage cottage 100 g de fromage telemea 200 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 50 ml de crème sure sucre de prune cannelle en poudre & # 8230

Croquettes de dinde aux poireaux

Croquettes de dinde aux poireaux à partir de : viande de dinde hachée, poireaux, thym, oignons, soupe de légumes, huile d'olive, huile de tournesol, sel et poivre. Ingrédients : 500 g de viande de dinde hachée 4 fils de poireau 1 cuillère à café de thym séché râpé 1 oignon 100 ml de soupe de légumes 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive & # 8230

Cocktail Lavande Collins

Une recette simple de cocktail Lavender Collins à partir de : gin, sirop de lavande, citron frais et eau minérale. Ingrédients : 40 ml de Gin 20 ml de sirop de lavande 30 ml de citron frais Top Eau minérale Préparation : Mélanger les ingrédients avec de la glace pilée dans un verre Collins.

Chèque banane

Banane chèque à partir de : dattes, bananes, lait, huile, beurre, sucre, œufs, farine, muscade, cannelle, bananes, sucre et crème fouettée. Ingrédients : 175 g de dattes dénoyautées 2 bananes bien cuites 2 cuillères à soupe de lait 2 cuillères à soupe d'huile 50 g de beurre trempé à température ambiante + 25 g pour les bananes 175 g de sucre 2 œufs 125 g de farine & #8230

Recettes savoureuses : Potiron farci

Une délicieuse recette de courgettes farcies de : potiron, viande hachée, oignon, riz, thym, concentré de tomate, paprika, persil, sel et poivre. Ingrédients : 4 grosses courgettes 400 g de viande hachée 1 oignon 50 g de riz 1 cuillère à café de thym séché râpé 3-4 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1 cuillère à café de paprika & #8230

Recette du jour : Sauce tomate

Une recette simple et savoureuse de sauce tomate à partir de : beurre, huile d'olive, oignon, ail, tomates, eau, cassonade, sel, poivre, thym, basilic, origan et persil. Ingrédients : 60g de beurre 60ml d'huile d'olive 1 gros oignon finement haché 5 têtes d'ail finement hachées 4 tomates en conserve (410g chacune) 400ml d'eau 20ml & #8230

Canard aux gombos et oignons caramélisés

Une recette de canard au gombo et oignons caramélisés à partir de : magret de canard, gombo, oignon, sucre, ail, huile, sel et poivre. Ingrédients : 800 g de magret de canard 600 g de gombo 2 gros oignons 1 cuillère à soupe de sucre 2 gousses d'ail 50 ml d'huile de sel poivre Préparation : Lavez le magret de canard, égouttez-le & #8230

Gâteau tropical

Gâteau tropical composé de : miel, ananas, mangue, zeste et jus de citron, beurre, cassonade, œufs, farine, cannelle, clous de girofle, gingembre, muscade et rhum. Ingrédients : 4 cuillères à soupe de miel 250 g d'ananas coupé en morceaux de 2 cm 1 mangue coupée en morceaux de 2 cm zeste râpé et jus de 1 citron 200 g de beurre +50 g & #8230

Poisson entier grillé

Beaucoup de gens pensent que si vous voulez faire un barbecue, vous avez besoin de steak, de côtelettes ou de saucisses. Cependant, dans les pays où le climat le permet, il existe aussi une tradition de griller du poisson entier. Lors de l'utilisation du gril, la température est relativement douce. D'autre part, la viande de nombreuses espèces de poissons & # 8230

Pastèque farcie au pudding

Melon farci au pudding à partir de : melon, pudding au chocolat, sucre, lait et noix de coco. Ingrédients : 2 gros morceaux de melon ou 4 petits melons 2 sachets de pouding au chocolat ou au caramel 6 cuillères à soupe de sucre 1 l de lait 4 cuillères à soupe de noix de coco pour la décoration ou quelques feuilles & #8230

Soupe aux poivrons au four

Une recette de soupe aux poivrons cuits au four à partir de : bœuf, poivron, carottes, céleri, oignon, persil, bouillon et sel. Ingrédients : 300 g de bœuf 4-5 poivrons 2-3 carottes 1 céleri avec les feuilles 2 oignons 1 racine de persil 1 cuillère à soupe de bouillon ou 2-3 tomates sel Comment faire & # 8230

Crêpes sauce vanille

Une recette de crêpes à la sauce vanille à partir de : fromage cottage, jaunes d'œufs, sucre, sucre vanillé, zeste d'orange, sel, crème sure et blancs d'œufs. Ingrédients : pour la garniture : 250 g de cottage cheese 3 jaunes d'œufs 5 cuillères à soupe de sucre 1 sachet de sucre vanillé zeste d'orange une pincée de sel pour la sauce : 500 g & #8230

Poisson ou poulet en saumure

Poisson ou poulet en saumure à partir de : poisson, concentré de légumes, poivre, paprika, piments forts, persil, aneth, feuilles de laurier, huile, ail et tomates. Ingrédients : 1,5 kg plus de 50 g de concentré végétal 1 cuillère à café de poivre 1 cuillère à café de paprika 1 piment fort persil aneth 2 feuilles de laurier 50 & #8230

Panna cotta sauce vanille et framboise

Panna cotta à la vanille et sauce framboise à partir de : lait, gélatine, zeste de citron, gousses de vanille, cardamome, sucre, framboises, sucre et amidon. Ingrédients : 240 ml de lait 4 feuilles de gélatine (ou 3 cuillères à café de gélatine dans une enveloppe) 240 ml de crème pour chantilly d'1 citron 2 cosses & #8230

Cocktail Fruit de la Passion Collins

Une recette simple Collins Passionfruit Cocktail à partir de : vodka, jus de citron, fruit de la passion, sucre, eau minérale et glace. Ingrédients : 50 ml de Vodka 25 ml de jus de citron 1 fruit de la passion 2 cuillères à café de sucre Eau minérale Glace pilée Préparation : Mettre un demi-verre de glace pilée, ajouter les ingrédients et mélanger & #8230

Ragout de lapin

Une délicieuse recette de ragoût de lapin à partir de : cuisses de lapin, carottes, céleri, oignons, ail, vin rouge, concentré de tomate, origan, muscade, feuilles de laurier, olives, sel et poivre. La viande de lapin est très saine, a moins de cholestérol que le poulet ou la dinde, plus de protéines et est facilement digérée, étant recommandée & # 8230

Poitrine de poulet sauce au poivre

Poitrine de poulet avec sauce au poivre de: poivrons, poitrine de poulet, huile, beurre, paprika chaud, sauce pesto, curry, sel, poivre et légumes verts. Ingrédients : 5 poivrons jaunes 1 poivron rouge 1 poivron vert 4 morceaux de poitrine de poulet 1 tasse d'huile 2 cuillères à soupe de beurre de paprika chaud 1 cuillère à café de sauce & # 8230

Tarte au poisson, crevettes et épinards

Une recette de tarte au poisson, crevettes et épinards à partir de : pâte, épinards, filets de poisson, crevettes, ail, huile d'olive, basilic, thym, menthe, aneth, sel et poivre. Ingrédients : 500 g de pâte feuilletée 500 g d'épinards surgelés 300 g de filets de poisson blanc (cabillaud, salami) 300 g de crevettes décortiquées 1 tête d'ail 2-3 & #8230

Tarte aux mûres et crème d'amandes

Une recette de tarte aux mûres et crème d'amande à partir de : pâte, amandes, beurre, sucre, œufs, farine, essence d'amande, lait, confiture de mûres, pommes et mûres. Ingrédients : 400 g de pâte tendre 200 g de poudre d'amandes 175 g de beurre + 40 g pour les pommes 200 g de sucre + 25 g pour les pommes 4 œufs 75 g de farine & #8230

Recette du jour : Soupe de haricots noirs au maïs et tomates

Une recette de soupe de haricots noirs au maïs et tomates à partir de : huile d'olive, oignon, carottes, ail, piment en poudre, cumin, poivre, soupe de légumes, haricots noirs, maïs et tomates. Ingrédients : 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon, haché 2 carottes, trancher 4 gousses d'ail, hacher 2 cuillères à soupe de poudre de chili 1 & # 8230

Saucisses fraîches aux poivrons

Saucisses fraîches aux poivrons provenant de : saucisses, poivrons, olives farcies aux poivrons, vin blanc, huile d'olive, sel et poivre. Ingrédients : 8 saucisses fraîches (environ 500 g) 1 poivron jaune 1 poivron rouge 100 g d'olives farcies aux poivrons 200 ml de vin blanc 1 tasse d'huile d'olive sel poivre Mod & #8230

Recettes de cuisine : salade russe

Une recette de salade russe à partir de : pommes de terre, carottes, petits pois, céleri, jambon, concombres aigres, mayonnaise, moutarde, sel et poivre. Ingrédients : 5-6 grosses pommes de terre 4-5 carottes 200 g de petits pois 1 petit céleri 500 g de jambon 4-5 concombres acidulés 300 g de mayonnaise 2 cuillères à soupe de moutarde sel poivre Préparation : Faire bouillir dans l'eau & #8230

Filets de pangasius aux graines de pavot

Une recette de filets de pangasius aux graines de pavot à partir de : filets de pangasius, œufs, farine, graines de pavot, sel, poivre et huile. Ingrédients : 1 kg de filets de pangasius ou autre sur 3 œufs 3 cuillères à soupe de farine 3 cuillères à soupe de graines de pavot moulues sel poivre huile pour la friture Préparation : laver et trancher le poisson et saupoudrer de & # 8230

Salade du pêcheur

Une recette de salade du pêcheur à partir de : filets de poisson, riz, piments forts, carottes, tomates cerises, mayonnaise, huile d'olive et vinaigre. Ingrédients : 300 g de filets de plus de 250 g de riz 1 piment vert 1 gousse d'ail vert 3 carottes 3 tomates cerises 75 g de mayonnaise 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe & #8230

Rigatoni à la bolognaise

Rigatoni alla bolognaise à partir de : bœuf, sauce tomate, ail, oignon, carotte, soupe de bœuf, vin rouge, huile d'olive, pâtes rigatoni et parmesan. Ingrédients : 500 g de bœuf haché 400 g de sauce tomate 2 gousses d'ail finement hachées 1 oignon moyen finement haché 1 carotte râpée 150 & #8230

Jus de tomate

Une recette de jus de tomate à partir de : tomates, gros sel, cassonade, poivre et basilic. Ingrédients : 5 kg de tomates gros sel (jamais) 1-2 cuillères à soupe cassonade basilic poivre Préparation : Passer les tomates à travers le séparateur fixé au hachoir deux fois. Versez le jus recueilli dans une casserole et mettez sur feu doux, & #8230

Pommes de terre farcies au poisson fumé

Une délicieuse recette de pommes de terre avec : poisson fumé, betteraves, carottes, céleri, fromage blanc, crème sure, citron vert, sel, poivre, aneth, ail. Ingrédients : pommes de terre adaptées 400 g de poisson fumé une betterave rouge une carotte une tranche de céleri 200 g de fromage blanc deux cuillères à soupe de crème sure un citron vert sel poivre aneth ail Préparation : & # 8230

Cocktail Jamaïque Banana Bay

Une recette simple de cocktail Jamaica Banana Bay à partir de : brandy d'abricot, liqueur de banane, rhum jamaïcain et liqueur de cerise. Ingrédients : 1 cl de brandy d'abricot 1 cl de liqueur de banane 3 cl de rhum jamaïcain 1 goutte de liqueur de cerise Préparation : Verser dans un verre Abricot Bandy, liqueur de banane, rhum et & # 8230

Oignons en conserve avec piment

Conserve d'oignons au piment à partir de : gros sel, oignon, piment fort, vinaigre de cidre de pomme, vinaigre de cidre et sucre en poudre. Ingrédients : 300 g de gros sel 1 kg de petits oignons ou échalotes, épluchés 4-8 morceaux de piments forts (environ 1-2 dans un bocal, au goût) 350 ml de vinaigre de cidre de pomme 350 de vinaigre de cidre 225 g de sucre & # 8230

Smoothie à l'ananas, pêches et mûres

Smoothie à l'ananas, aux pêches et aux mûres à partir de : pêches, ananas, mûres et feuilles de menthe. Ingrédients : 2 pêches 2 tranches d'ananas 1 tasse avec des feuilles de menthe mûre pour la décoration Préparation : Mélangez les fruits un à la fois et mettez le contenu dans la tasse. Mélanger d'abord les mûres, puis les pêches épluchées et l'ananas. Le mix n'est pas & #8230

Pateuri cu brânză telemea

O reteta de pateuri cu branza telemea din: aluat, telemea, oua, lamaie, ulei, chimen, cascaval si sare. Ingrediente: 800 g aluat foitaj 300 g telemea 2 oua (doar galbenusurile) 1 lamaie 20 ml ulei putin chimen si cascaval ras (pentru presarat deasupra) sare Mod de preparare: Separi albuşurile de gălbenuşuri. Razi coaja de…

Biscuiţi cu coacăze

O reteta de biscuiti cu coacaze din: branza de vaci, lapte, ulei de floarea soarelui, zahar, ou, faina, praf de copt, zahar vanilat, sare, coacaze si fulgi de migdale. Ingrediente: 175 g branza de vaci 6 linguri lapte 6 linguri ulei de floarea soarelui 75 g zahar 1 ou 300 g faina 1 pachetele…

Zacusca de dovlecei

Zacusca de dovlecei din: dovlecei, vinete, ardei, ceapa, rosii, piper boabe, foi de dafin, ienibahar, sare si piper. Ingrediente: 3 kg dovlecei 3 kg vinete 3 kg ardei rosii 2 kg ceapa 2 kg rosii 250 ml ulei piper boabe foi de dafin 3-4 boabe de ienibahar sare piper Mod de preparare: Coace…

Kalakukko

Kalakukko din: file de hering, slanina afumata, unt, faina de secara, faina de grau, oua, drojdie de bere si sare. Ingrediente: 500 g file de hering 150 g slanina afumata 200 g unt 125 g faina de secara 300 g faina de grau 2 oua 1 lingurita drojdie de bere sare Mod de…

Lasagna cu pui

O reteta delicioasa de lasagna cu pui din: piept de pui, supa de pui, ulei de masline, morcovi, ceapa, pulpa de rosii, foi de lasagna, mozzarella, unt, faina, lapte si nucsoara. Ingrediente: 1 kg piept de pui 300 ml supa de pui sau de legume 3 linguri ulei de masline, plus extra pentru uns…

Sos BIoody Mary

O reteta de sos bloody mary din: ulei de masline, ceapa, coriandru, ardei iute, usturoi, piure de rosii, sos tabasco, sos worchestershire, sare de telina, piper, rosii, zahar, otet de vin alb si votca. Ingrediente: 1 lingura ulei de masline 1 ceapa mare, tocata marunt 1 lingurita coriandru macinat 1 ardei iute, tocat 1…

Ecler cu sos de fructe de pădure

O reteta delicioasa de ecler cu:apa, sare, unt, faina, oua, budinca, lapte, ciocolata, frisca, fructe de padure, zmeura, mure. Ingrediente: 220 ml apă un vârf de linguriţă cu sare 125 g unt 150 g făină 4 ouă un plic cu budincă de caramel 500 ml lapte dulce 100 g ciocolată cu cafea 500 m…

Budincă cu hribi şi costiţă

O reteta delicioasa de budinca cu: paine, lapte, oua, hribi, unt, branza telemea, costita, ceapa, usturoi, cimbru, sare, piper, smantana, castraveti. Ingrediente: o pâine 450 ml lapte dulce 3 ouă 250 g hribi 50 g unt 180 g brânză telemea 300 g costiţă o ceapă doi căţei de usturoi o lingură cu cimbru sare…

Salată cu şprot afumat

O reteta delicioasa de salata cu: sprot, ardei capia, ardei iute, capere, arpagic murat, cartof, maioneza, lamaie, mustar, porumb, salata verde, busuioc. Ingrediente: două conserve cu şprot afumat doi ardei capia un ardei iute mic două lin guri cu capere un borcănel cu arpagic murat un cartof 200 g maioneză o lămâie o linguriţă…

Gofre cu cremă de frişcă şi pepene

O reteta delicioasa de gofre cu: faina, ou, zahar pudra, lapte dulce, unt, drojdie, frisca, esenta de vanilie, branza de vaci, pepene rosu, ananas. Ingrediente: 250 g făină un ou 100 g zahăr pudră 100 ml lapte dulce 150 g unt jumătate de linguriţă cu drojdie proaspătă 500 ml frişcă o linguriţă cu esenţă…

Tort aperitiv

O reteta de Tort aperitiv din: cascaval, friptura, pastrama, parizer de pui afumat, unt, gogosar, branza de vaci cu verdeata si masline. Ingrediente: 1 roata de cascaval (aproximativ 400 g ) 3 felii subtiri de friptura rece 3 felii de pastrama sau muschi file 3 felii de parizer de pui afumat 200 g unt…

Fasole verde frantuzeasca

Fasole verde frantuzeasca din: fasole verde, faina, unt, ulei, ceapa, lapte, oua, sare, piper si patrunjel verde. Ingrediente: 1 kg fasole verde 2 linguri faina 50 g unt 80 ml ulei 100 g ceapa 200 ml lapte 2 oua sare piper patrunjel verde Mod de preparare: Cureţi faso­lea, o fierbi pe jumătate, o…

Sote de ciuperci de pădure cu roşii

Sote de ciuperci de pădure cu roşii din: ciuperci, ceapa verde, usturoi, rosii, ulei de masline, sare, piper alb si rozmarin. Ingrediente: 1 kg ciuperci de padure asortate 1 legatura ceapa verde 1 legatura usturoi verde sau 2 fire de praz 400 g rosii bine coapte 2 linguri ulei de masline sare piper alb…

Sos picant pentru iarna

Sos picant pentru iarna din: rosii, ardei capia, ardei iute, ceapa, usturoi, ulei, sare, zahar, foi de dafin, piper boabe si cimbru. Ingrediente: 6 kg rosii 1,5 kg ardei capia 500 g ardei iute 3 kg ceapa 1 capatana de usturoi 500 ml ulei 3 linguri cu sare 8 linguri cu zahar foi de…

Bors de vita

O reteta savuroasa de bors de vita din: oase de vita, cartofi, ceapa, morcovi, patrunjel, pastarnac, ardei gras, pulpe de rosii, leustean, sare si piper. Ingrediente: 1 kg oase de vita cu carne pe ele 2 cartofi 1 ceapa mare 2 morcovi mari 1 radacina de patrunjel 1 radacina de pastarnac 1 ardei gras…


Retete culinare: Rosii umplute cu orez

O reteta delicioasa de rosii cu:patrunjel, frunze de busuioc, usturoi, sare, piper, orez. Ingrediente: 5 roşii frumoase şi mari 1 legătură pătrunjel frunze de busuioc 1 căţel de usturoi sare piper măcinat 10 linguri de orez Mod de preparare: Speli roşiile, tai căpăcelul de deasupra, apoi, cu un cuţit, tai de jur împrejurul roşiei şi…

Crostini cu branza albastra si chutney de ceapa rosie

Inca un aperitiv cald, de origine italieneasca de data aceasta, destinat in special iubitorilor de branzeturi albastre, numite si branzeturi cu mucegai. Este vorba de crostini, bucatele de bagheta sau ciabatta prajite, peste care se aseaza diferite branzeturi, carnuri si legume. In cazul meu, doar branzeturi, puse pe un pat de chutney de ceapa rosie, dupa care crostini se “arunca” sub grill, doar cat sa se topeasca un pic branzeturile si sa se coaguleze ouale.

Si, pentru ca tot am pomenit de chutney, doar cateva detalii despre aceste preparate cu o consistenta intre sos si pasta, dulci, acrisoare si/sau picante. In tara de origine, India, chutney-ul presupune si o sotare in ulei de arahide sau de susan, dar varianta europenizata presupune o reductie de legume sau fructe, cu otet si zahar. In principiu, puteti face chutney din orice fruct, leguma, ierburi si condimente, dar cele mai intalnite sunt din coriandru, menta, tamarind, nuca de cocos, ceapa, rosii, ardei iuti, mango, lime, usturoi si ghimbir.

Revenind la reteta, aceasta este inspirata din revista BBC Good Food. Iar daca nu aveti la indemana ciabatta, puteti folosi si niste chifle, taiate in jumatate sau felii, in functie de marime. Din cantitatile de mai jos, mi-au iesit 50 de crostini, asa ca ajustati cantitatile dupa necesitati.

Ingrediente:
– ceapa rosie 3 buc. (180 g)
– zahar brun 4 linguri rase (50 g)
– otet balsamic 100 ml
– branza albastra 300 g
– parmezan 120 g
– smantana 25% grasime 120 g
– oua 2 buc.
– mustar de Dijon 1 lingura (35 g)
– ciabatta 3 buc.
– chifle 3 buc.
– ulei de masline
– piper alb

Pentru chutney-ul de ceapa rosie, puneti intr-o craticioara ceapa rosie, taiata felii subtiri, zaharul si otetul. Lasati, amestecand din cand in cand, la foc mic circa 25 de minute, pana cand sosul format scade si devine lipicios. Taiati ciabatta si/sau chiflele in felii de circa 1 cm grosime. Asezati feliile intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Pulverizati un pic de ulei de masline pe fiecare felie, presarati un pic de piper si bagati-le in cuptorul incins la 220 grade pentru 5-7 minute, pana se rumenesc un pic si devin crocante la suprafata (fara a le usca). Daca pregatiti mai putine portii, puteti praji painea si pe aragaz, pe o tabla sau un gratar.

Intr-un castron, puneti branza albastra si sfaramati-o cu o furculita. Adaugati smantana, mustarul de Dijon si ouale. Omogenizati foarte bine. Puneti si parmezanul, pastrand vreo 3 linguri pentru a-l presara pe crostini. Amestecati bine. Cand vreti sa serviti crostini, puneti pe fiecare felie prajita un pic de chutney (aproximativ o lingurita), iar deasupra asezati din amestecul de branzeturi. Presarati parmezanul pastrat deasupra si puneti crostini la grill, pentru 5 minute.


Video: Boulettes de poulet haché. Boulettes poulet croustillantes u0026 moelleuses - Recette #27 (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Sariyah

    Pourquoi y a-t-il si peu de commentaires sur une si bonne publication? :)

  2. Vicage

    Oh, comme j'ai aimé! :)

  3. Huritt

    Ce n'est pas vraiment bas

  4. Ambros

    Je m'excuse de ne pas pouvoir aider. Hope others can help you here.



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